以下哪种食物更适合补铁？
7月10日蚂蚁农场知识课最新问答解答
大家好，我叫琼。今天的蚂蚁农场知识问答已经更新。今天的主题是什么？让我们来看看。今天蚂蚁农场知识课的主题是：如果要补铁，以下哪种食物更适合？蚂蚁农场给了我们两个答案选项，A（动物肝脏）和 B（菠菜）。哪一个是正确答案？我们往下看。
蚂蚁农场 7 月 10 日知识课答案选项：A（动物肝脏）和 B（菠菜）
蚂蚁农场7月10日知识课正确答案：A（动物肝脏）
【答案分析】
铁是人体必需的微量元素。它在我们体内以多种形式存在，其生理功能也相当广泛。可合成血红蛋白，可合成肌红蛋白。极少量的铁构成人体内多种必需的酶，是细胞新陈代谢不可缺少的物质。铁还参与维生素等微量元素的代谢，可促进机体新陈代谢。
铁的良好来源是动物肝脏、动物全血和鱼。动物性食物（鸡蛋除外）的铁吸收率普遍高于植物性食物。菠菜不是补铁的好食物。一是草酸含量比较高，影响铁的吸收。其次，由于菠菜中的铁是非血红素铁，吸收率较差。
