眼下，苹果集中上市的季节已经到来。在经历了上半年的高价之后，目前的苹果价格可以说是在低位运行。已经从六个月前的每公斤20多元下降到现在的7-8元，甚至更低。
喜欢吃苹果的人有很多，尤其是冰糖心，这几年成了追捧的品种。这款苹果最大的特点就是果核是半透明的，吃起来特别香甜，很受消费者欢迎。
苹果有“水心病”
其实冰糖心是苹果的一种病，叫做“水心病”。这种代谢性疾病是生长过程中的一种自然现象。“水心病”的苹果，在果核中心及其附近有半透明的硬块，颜色较深。.
河北农业大学教授孙建社表示，造成苹果代谢问题的直接原因是苹果在该采摘时未能及时下树，导致果肉中糖分过多堆积。 .
比如著名的阿克苏苹果，甚至全国各地的苹果，都可能有冰糖心的现象。在北方大部分地区，由于苹果进入市场缓慢，苹果生长节奏和销售节奏匹配度差，苹果在果树上停留时间长，糖分不断积累，形成- 称为冰糖心形苹果。
吃东西对身体有什么影响？
凡是与“病”有关的事情，都会让人有一定程度的担忧。
孙建社教授表示，冰糖心苹果是苹果体内代谢问题引起的，不影响食用，对人体无害。消费者可以放心食用。
但糖心苹果不易贮藏，易褐变腐烂，应尽快食用，不可贮藏太久。
