简短的回答
茶油是从普通油茶的成熟种子中提取的食用植物油。山茶油的颜色为金黄色或淡黄色。
许多人将茶油视为超市出售的植物油。由于我对茶油不熟悉，所以我想知道茶油是什么。一起来了解一下吧。
细节
世界上90%以上的油茶种子产自中国。早在公元前100年汉武帝时，中国就开始种植油茶，至今已有2000多年的历史。生长于我国南部亚热带湿润气候区天然无公害的山地丘陵，10多个省区均可种植。主产区为湖南、江西、广西、重庆等全国省市（区）。我国现有种植面积约4500万亩，年产油茶籽100万吨，油茶油27万吨。
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李时珍的《本草纲目》记载：“茶油性凉，凉血止血，清热解毒。适宜降肝血，驱虫，益胃明目”和“云”茶种子。味苦而香，主治哮喘、咳嗽、疾病和污垢。”后来，江西茶油作为一等贡品上呈朝廷，皇帝大喜，封为“御膳”。果汁、长寿茶、长寿”！说明享用茶油是身份的象征。
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油茶是我国南方特有的木本油料树种，也是世界四大木本食用油树种之一。自然分布于中国南方15个省区，现有面积6000万亩。油茶分布于低纬度、低海拔、土层较深的丘陵地带。适宜在PH值为5-6.5的酸性土壤中生产，年平均气温14°C-21°C，年降雨量800-2000毫米，无霜期200 -360天，海拔300米以下，极端低温-17℃，≥10℃，积温4250-7000℃。
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山茶油是从野生木本油料植物的果实中提取的，是世界四大木本植物油之一。事实上，中国茶油在治疗上优于橄榄油。两种油除了脂肪酸组成、油脂性质和营养成分相似外，还含有橄榄油所不具备的茶多酚、茶花甙等特定生理活性物质。
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油茶一年四季常绿，根系发达，抗旱耐贫瘠，防火效果好，应用范围广。可充分利用边际土地进行开发，既能促进农村经济发展，又能绿化荒山、涵养水土、促进生态脆弱地区植被恢复，显着改善农村生态面貌和人居环境。油茶是一种优良的树种，具有良好的经济、生态和社会效益，符合现代林业发展的方向和要求。
