上周，餐饮与零售领域热闹非凡，不少企业正努力拓展新市场，同时也有企业在调整经营方针。下面，我们就来具体了解一下发生了哪些情况。
餐企跨区扩张
本周部分餐饮企业业绩斐然，成功将业务范围从南至北拓展，更有少数企业将业务版图从国内延伸至海外，持续扩大市场份额。然而，市场形势多变，一些非餐饮企业也纷纷缩减餐饮业务，似乎在为蓄力再战做准备。
这些企业的行为各异，反映出餐饮业的竞争相当激烈。那些成功拓展到不同区域或国家的餐饮企业，需要考虑如何迎合当地的口味和消费习惯；而那些缩减经营规模的企业，则需要检讨业务中存在的问题，并思考如何进行后续的改进。
新品茶饮登场
为了满足市场需要，有关负责人透露，6月份将推出14种新的茶饮和咖啡产品，这将是较大规模的新品发布。同时，海底捞也没有停下脚步，近期推出了多款茶饮，这些产品已覆盖全国多个城市的部分分店，每杯售价大约在12元左右，再次在饮品市场加大了力度。
众多餐饮企业似乎已察觉到茶饮市场的巨大潜力，纷纷推出新品以争夺市场份额。消费者将面临更丰富的选择。然而，这些新推出的饮品能否得到市场的认可，还需经过时间的考验。
生鲜超市新动态
美团旗下的小象生鲜正在减少店铺数量，缩小经营范围。与此同时，盒马鲜生和7FRESH正在尝试新的商业模式。尽管如此，新零售领域仍有新企业加入竞争。最近，一家名为“T11”的生鲜超市在北京市朝阳公园开设了第一家门店，门店面积大约在4000到5000平方米之间，商品种类较为丰富，但价格相对较高。
该超市负责人表示，这家店目前处于试运营和调试阶段，他们将会尽快提升服务和运营水平。此外，该店的创始人杜勇之前在京东7FRESH担任过重要职务，此次T11项目在生鲜市场将引发何种风潮，大家都充满好奇和期待。
喜茶奈雪新尝试
喜茶在上海推出了首个制冰和甜品实验室，这标志着其在冰淇淋和甜品领域的探索。此举显然是为了抢占上海庞大的甜品消费市场。同时，奈雪的茶在北京开设了第三家酒屋，这也是该地区首家酒吧门店，与华贸中心店相连，营业时间从中午12点持续到凌晨2点。
喜茶与奈雪的茶持续扩大经营领域，勇于探索新的市场。这对甜品和酒类爱好者来说是个喜讯。然而，他们新开辟的业务能否如愿以偿，还需接受激烈市场竞争的检验。
盒饭饭新商机
6月10日，浙江呤咚餐饮推出了品牌盒饭，这些盒饭开始出现在外卖、快递、同城配送和司机小哥的视线中。这些盒饭是专门为司机小哥们准备的，每份售价10.8元，重量为800克，并且已经获得了SC国家最高级别的食品安全认证。
品牌为小哥们设立了零投入的创业途径，销售成功后，他们能分得每份5到9元的收益。这不仅给小哥们带来了额外的收入来源，同时也为餐饮业开辟了新的销售途径。
企业业务调整
新东方烹饪教育在公司收入中占据了近六成，在国内烹饪教育领域占据了近四分之一，稳居首位。然而，它取得这样的成就，与大量广告投入密不可分。亚马逊在投资送餐平台Deliveroo之后，决定放弃自己的外卖业务，并在6月14日关闭了企业员工集体送餐服务“每日餐食”。而就在同一天，瑞幸咖啡开始筹备自助咖啡机项目“瑞即购”。
各企业依据自身状况调整业务，餐饮与零售领域日新月异。这些企业未来的走向，实在令人充满期待。
当前餐饮和零售行业变化多端，企业要想稳固地位，该如何行动？若你赞同本文观点，请点赞并转发支持！
