今年夏日，gelato 在小红书上成为了热门美食，相关笔记数量高达51万篇。同时，许多餐饮业者利用这个平台生意兴隆。那么，在小红书上从事餐饮经营是否真的有利可图？
“顶流”美食 gelato
Gelato或许大家初次听闻，却因它的高端时尚特质，与小红书的“美餐”风格相得益彰，成为今年夏天的热门话题。比如博主@博然分享的gelato相关笔记，凭借其吸引眼球的精致冰淇淋内容，吸引了众多用户的“少女心”。在小红书上，关于gelato的笔记涵盖了探店、尝鲜和创业等多个方面，热度各异。
Gelato 生意经
博然既是博主也是冰淇淋店的负责人，他通过小红书平台为实体店吸引顾客。“成都冰淇淋店日常”这样的创业日记，生动展现了店内卖冰淇淋和顾客互动的画面，吸引了潜在顾客。众多小红书用户浏览这些笔记后，被gelato所吸引，纷纷前往实体店体验消费，进而促进了生意的发展。
卤菜意外走红
猫小猫起初是面馆的老板，起初发帖是为了推广面馆和分享创业心得。没想到，店里的卤菜意外走红，在“云股东”的建议下，他转而开始卖卤菜。短短半年，销售额就轻松超过了100万元。这表明在小红书上，惊喜有时会不期而至，让那些原本默默无闻的美食变得炙手可热。
卤菜的粉丝效应
小猫在平台上积累了近两万粉丝，微信上卤菜粉丝群已扩展至第十七个，每个群都有近五百人。如此众多的粉丝为生意增添了动力，同时也显示出小红书平台流量转化为实际效益的潜力。在粉丝群中，大家分享经验、提出意见，为卤菜生意持续提供改进的线索。
烧饼店的逆袭
博主记录表明，走红之后，博主与家人在北京开设了多家烧饼店，每天的收入都能达到四位数。她认为餐饮业的内容定位准确且极具吸引力，可以在小红书上像电商商家那样赚取丰厚的利润。从面馆到卤菜店，再到烧饼店，博主在小红书上走出了逆袭之路，为众多餐饮从业者带来了新的希望。
烧饼的流量价值
小红书平台流量充沛，让餐饮业者轻松成为“网红”。烧饼店通过文字、图片、视频等多媒体形式，吸引了众多当地居民和游客前来，显示出在小红书上宣传的实效性。只要内容做得好，生意就能越做越兴旺。
面向 B 端的尝试
陈小椰在小红书上针对B端客户群体，向线下烘焙店和面包房等提供半成品原料。这种做法是小红书在餐饮领域的一次新尝试，不同于以往面向C端消费者的模式，为众多餐饮业者带来了新的思考方向，并拓展了更宽广的市场空间。
B 端客户的拓展
与面向普通消费者不同，针对B端客户，我们需突出产品的品质和供货能力。借助小红书平台，我们展示了半成品食材的制作细节和优势，吸引了众多线下商家加入合作，这不仅扩大了我们的市场范围，还巩固了我们的业务网络。
主理人模式成功
博然的冰淇淋制作方法与小红书上的电商老板经营方式相吻合。这种经营方式指的是品牌所有者开设账号，为自己品牌做宣传、推广和销售。今年上半年，众多品牌正是借助这种方式迅速增加销量，这种模式对品牌的推广和销售产生了显著的促进作用。
主理人效应体现
小红书上，品牌负责人能分享品牌背后的故事和产品亮点，这样能缩短与顾客之间的距离。比如博然在展示制作gelato的过程时，也透露了自己的创业历程，这提升了品牌的亲近感和信任度，使得顾客更乐意购买产品，进而推动了品牌的成长。
小红书餐饮潜力
《2024小红书餐饮行业方法论报告》指出，美食博主群体在万粉作者中占据较大比例。这说明在小红书上，餐饮和美食内容一直备受关注，给餐饮从业者带来了极佳的机遇。只要商家能够把握住这个机遇，就有望从中获得一定的收益。
未来的展望
小红书上的美食领域，那些吸引眼球的美食图片很容易走红，不少餐饮业者通过发布内容提升了生意，预计将来会有更多从业者加入。但随之而来的将是更加激烈的竞争，商家们必须持续推出新颖的内容。那么，大家觉得在小红书上经营餐饮业务，将来可能会有哪些新的发展动向？如果你觉得这篇文章对你有所启发，不妨点赞并转发，同时欢迎在评论区留下你的看法进行交流！
