扬州被誉为“世界美食之都”，这里汇聚了众多食客钟爱的美味佳肴。尤其是那些传统面食，更是独树一帜。如今，这些传统小吃店在抖音直播平台上亮相，将传统美食与现代流行趋势巧妙融合，真是一次令人兴奋的创新实践。
扬州传统面食的魅力
扬州的面食传统别具一格，诸如干拌面、馄饨、包子等，颇受食客喜爱。这些美食常藏匿于街巷角落的小店铺中，构成了扬州人日常饮食的精髓，也是游客到访扬州必尝的风味。比如包子，内馅丰富，外皮松软，一口咬下，满口生香。馄饨皮薄馅嫩，口感美妙，每一道传统面食都承载着深厚的文化传承。许多在异乡的扬州人，对的就是那一口家乡面食的滋味。
扬州街头，老字号的面馆成了大家闲聊的地点。清晨时分，老一辈的人们便早早地出门，走进邻近的小吃店，点上一碗香喷喷的干拌面，以此开启他们新的一天。这些面馆记录了扬州居民的日常生活和城市的生机与活力。
新媒体直播的带动
现在新媒体直播非常流行。这种形式传播力极强，能让一家小店铺迅速被众多人知晓。在直播在众多行业大受欢迎的时候，餐饮业也加入了这一行列。众多餐厅通过直播展示美食制作和餐厅环境，以此吸引顾客。直播中的优惠套餐和互动活动，能有效激发消费者的购买意愿。此外，即便身处异地，人们也能通过直播一睹当地美食的风采，从而激发出品尝的欲望。
以大城市里的热门餐馆为例，它们通过直播节目吸引了众多网友的目光，非常受欢迎。餐饮业与直播的融合已形成一种潮流，这也为传统面食店提供了把握住的机会。
陈永春小吃店的发展
陈永春小吃店承载了30年的传统。这家店在扬州的成长历程颇为丰富。它起源于高邮，后来在扬州逐步扩张。店主陆勇骏，一位90后，充满激情与创造力。他最初在扬州荷花池公园周边开设了首店，这一举措标志着他在扬州事业发展的起点。
陆勇骏在这三年多里，一直用心经营，逐渐建立起自己的良好声誉。他不断优化菜品，提高服务质量，使得“陈永春”如今在主城区拥有了超过十家门店。此外，他还采用了独特的馄饨烹饪方法，吸引了众多高邮本地人和外地游客。
首场直播的情况
中秋假期刚结束，陈永春的小吃店进行了首次抖音直播。直播持续了三个多小时，算得上是挺长的一次。两位主播身着工作服，坐在昌建广场门店的餐桌前。直播中，桌上摆满了十多种诱人的优惠套餐。
九点半的直播时段，主播展示了干拌套餐、鲜肉笋丁馄饨等优惠套餐，以此吸引观众。这仿佛是一场深夜美食的盛宴邀请。众多网友一见满屏美食，食欲大增，纷纷围观并下单购买。
美食背后的坚持
陈永春小吃店之所以能取得成功，关键在于对传统美食手艺的执着。他们始终秉持着传统制作方法，比如在制作馄饨时，对每一个步骤都严格把关，这才做出了让人怀念的味道。这种执着使得扬州高邮人能在异乡品尝到家乡的味道，也让外地游客对扬州的特别风味留下了深刻印象。
由于他们坚持传统，所以苏州、上海、北京等地的游客纷纷联系门店，希望进行团购。陆勇骏觉得，传统美食应当保持其传统特色，这是基础。然而，同时也要适应时代的发展。
美食店的展望
陆勇骏有长远的打算。他计划调整策略，专注于短视频和直播领域。在这次直播中，他们展示了干拌、馄饨等美食，未来还将直播包子、酱料等内容。他们希望通过这种方式，更广泛地吸引消费者。
他渴望推广扬州的美食文化，希望扬州的美馔不再仅限于本地，而是能够传遍全国乃至全球，让扬州的佳肴香气远播。
扬州城内众多历史悠久的小吃店琳琅满目，面对直播热潮，它们该如何进行创新，以推广扬州美食？期待大家的点赞、转发，并在评论区热烈讨论。
