来到温州苍南县的灵溪镇状元村，你会发现村民们正在将地瓜加工成粉条等各式产品。这些地瓜中蕴含着村民们脱贫致富的秘诀，同时也为这个古老的村落注入了新的活力。
村落渊源
状元村历史悠久，宋朝时期它是南北交通的枢纽，人来人往，十分繁华。据说，文科状元徐俨夫曾在此地留下美谈，村名也因此而来。岁月流转，现在的状元村仍旧保持着古朴和传统，同时也悄悄地孕育着新的发展机会。虽然昔日的热闹景象不再，但村民们依靠这片土地，在新时代踏上了自己的新旅程。
地瓜之选
状元村的人们世代种植地瓜，这成了当地的特产。这里的土地和气候条件对地瓜的生长极为有利，所产地瓜不仅饱满多汁，而且香甜可口，是制作粉条的优质原料。村民们对地瓜种植了如指掌，他们每年都会精心挑选种子，细心种植和照料，期待着丰收。只有地瓜收成好，才能制作出高品质的粉条，这也是整个产业发展的根基。有了上好的地瓜，才能生产出令人满意的“状元粉”。
制作工艺
“状元粉”的制作流程颇为复杂，包括清洗、粉碎、过滤、沉淀、蒸煮、晾晒等环节。村民们在每个环节都严格把关，例如在蒸煮过程中对水的比例有严格的要求。陈先生告诉我们，水加多了或少了，粉就会失去弹性。这些看似简单的步骤，实则凝聚了多年的经验。如今，“状元粉”凭借传统工艺，保证了品质的纯正，吃起来既柔软又有嚼劲，口感十分细腻。
技术升级
近些年，状元村着力将科技与古老工艺融合，引入了前沿的设备。地瓜粉加工实现了全自动化切割，这不仅提升了产品质量，还大幅增加了生产速度。新技术的应用让村民省时省力。此外，不少外地和本地的商家也来村里加工，为村子带来了活力。到 2023 年，状元村的地瓜粉产量已超过一万吨，这其中新技术的贡献是显而易见的。
销售模式
现在，状元村的地瓜粉生产已达到规模。销售方式丰富多样，线下进行批发，线上则通过电商平台销售至周边乡镇及省外各地。村里“状元粉”的名声日益响亮，许多人因“状元”的美好寓意而购买。党支部书记陈明宗表示，“来状元村买状元粉，可得状元运”，这不仅为产品增添了文化价值，也吸引了众多消费者。
未来规划
未来，状元村有着更为宏大的发展规划。他们计划将空置的土地转变为共富工坊，通过扩大规模和机械化操作来降低生产成本。此外，他们还将山上复垦的200多亩土地进行统一流转，实施规模化种植，计划推出更多产品，例如地瓜干、番薯饼等。状元村将围绕“状元粉”这一品牌，助力乡村振兴。他们期望吸引更多游客前来，品尝一碗“状元粉”，体验村庄的独特魅力。
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