如今餐饮界，“穷鬼套餐”话题火热，这背后折射出消费者对性价比的渴求，市场也迎合了这一需求。这一现象，确实值得深入探讨。
穷鬼套餐的受众基础
关于25元一顿饭是否昂贵，众说纷纭，没有统一的看法。然而，在社交媒体上，人们对于吃饭价格的讨论中，却充满了共鸣。这种共鸣促成了“穷鬼套餐”的广泛接受。在日常生活中，由于收入水平各异，人们的消费需求也呈现出多样性。对许多人来说，用较少的金钱就能享受到美味的餐食，这无疑是一种理想状态。以刚步入职场的年轻人为例，他们的工资并不高，而大城市的生活成本又相对较高，因此，一份性价比高的套餐对他们来说极具吸引力。商家正是看准了这一点，推出了这类套餐，正好迎合了这部分消费者的需求。
换个角度看，这显现了消费观念的变迁。以前，或许有人认为高价即是高品质，然而如今，越来越多的人既重视品质，又更加关注价格是否公道。一位大学生举例说，在校园周边就餐时，若遇到性价比高的套餐，便不会考虑那些价格更高的餐厅。
网络平台的助推
小红书等攻略平台上，“穷鬼套餐”攻略颇受欢迎。米村拌饭的“穷鬼套餐”笔记点赞数已超过1.4万。美团、抖音、小红书等平台都在助力“穷鬼套餐”的走红。在本地生活竞争激烈的环境下，这些平台积极推广优惠团购套餐以吸引顾客。它们通过算法推荐等多种方式，让更多用户接触到相关套餐信息。比如，抖音的美食推荐板块，经常展示性价比高的套餐推荐。
平台同样重视对用户需求的搜集与解析。它发现众多消费者渴望性价比高的套餐，因此在此领域加强了推广。此举不仅提升了用户在平台的活跃程度，还使商家得以借助平台提升知名度，同时提高销量。
品牌商的营销举措
餐饮业被看作步入了“拼多多”的新时代。众多品牌纷纷抓住平台带来的机遇，积极进行推广。有些品牌将“穷鬼套餐”挂上团购平台，借助短视频或直播来提升销量。除了套餐本身的优惠，还附赠额外的小吃券。麦当劳与百万粉探店达人合作直播，销售额突破1500万，其中9块9的低价套餐贡献颇大。品牌商认识到消费者对性价比的追求这一趋势，开始主动调整营销策略。而且，各品牌推出的套餐也各有特色。有的品牌主打早餐套餐，有的则提供午餐组合。
品牌在各个销售渠道进行宣传时，会充分考虑各渠道的特色。比如，在抖音平台，它们会通过制作富有活力的短视频来展示产品套餐，而在美团平台，则更倾向于使用图文结合的方式，以吸引消费者进行订单。
不同价格区间的穷鬼套餐
平价餐馆有“穷鬼套餐”，而像山姆这样的会员制高端购物场所，也有类似的套餐。尽管山姆会员需要260元，单品价格和市场价相比并不便宜，但它也被称为“山姆穷鬼套餐”。新荣记这样的餐厅，人均消费上千元，也有教网友用三四百元就能尝到特色菜的攻略。这种现象在不同消费层级都有体现。高端餐厅的低价吃法攻略同样受到热捧。这表明，无论是高收入者还是低收入者，都有追求性价比的心理。
各个城市都有自己的特色性价比餐饮，比如只需10元就能享用的东北式自助盒饭，分量十足，让人尽享美食。这种方式不仅吸引了众多网红前来打卡和评价，还展现了地方的风味，同时吸引了众多外地游客前来体验。
营销策略中的有趣现象
有趣的是，尽管“穷鬼套餐”这一概念广为人知，却鲜有品牌公然将自己的套餐命名为“穷鬼套餐”。直播间中，此类商品名更是罕见。这或许是因为品牌希冀维护自身形象，不愿被贴上廉价标签。同时，也可能是出于对消费群体的顾虑，商家不仅想吸引追求低价的消费者，还希望吸引那些对品质有要求的客户，通过低价套餐体验产品，进而产生更多消费。
以某知名快餐连锁为例，他们期望既能以高性价比的套餐吸引众多年轻消费者和普通上班族，同时又不希望失去其他顾客对正价商品的需求，因此并未采用“穷鬼套餐”这样的命名方式。
消费趋势背后的思考
“穷鬼套餐”之所以大受欢迎，反映了消费者追求性价比的普遍心态。这一现象背后，是宏观经济环境及诸多因素共同作用的结果。这不无道理，就像曾经流行的“剩菜盲盒”、折扣超市和各种替代品备受青睐一样。消费者越来越懂得如何在有限的预算中挑选适合自己的商品。那么，这种消费趋势将如何影响传统餐饮业的定价和经营策略？欢迎大家在评论区热烈讨论，同时也希望大家能点赞并分享这篇文章。
