抖音官方一出手就发布了个假“外卖招商”公告，这事儿在餐饮界可是掀起了大波澜。有人看到了商机，也有人开始担心问题。这事儿现在成了餐饮界人士热议的焦点。
抖音外卖成本不仅仅是2.5%抽成
抖音搞外卖，大家一看2.5%的抽成，觉得挺少。但其实，这只是冰山一角。抖音外卖的运营成本可多了去了，比如员工工资、营销费用这些。而且，为了吸引顾客下单，还得不断出新内容，这又得花钱。成本可不只是那点抽成，很多商家没算清。再说了，现在抖音官方服务商和代理商的抽成也不小，这可让商家压力大增啊！
服务商能力不配服务期望
服务商和代理商都盯着商家外卖的提成，可他们那点本事根本不够看。就拿外卖运营来说，达人直播只是小打小闹。后面还有流量转化等大事儿，得有相应本事。可实际情况是，他们在流量转化、配送执行和顾客投诉处理等方面，表现都不怎么样。官方抖音的来客系统能做点优化，但商家还是可能得忍受服务商抽成，只是从第三方换成了平台直营。这样一来，商家享受到的优质服务可能没多大提高，反而增加了成本烦恼。
普通商家缺乏内容创造能力
大多数普通商家想在抖音上做外卖，得先解决内容创作的大难题。市场上小商家多，本就忙得不可开交。餐饮老板们整天忙店里的事，让他们去追热点、拍视频，简直难上加难。他们的本事都在餐饮制作上，像那些小店老板，身兼数职，哪有空专门做抖音内容呢？这种内容创作的短板，肯定会让他们在抖音外卖业务上吃大亏。
抖音与其他平台逻辑差异
抖音的生意经是先种草内容再转化，这跟那些外卖平台的搜索玩法不一样。它采用的是“店找客”的模式，可咱们消费者点外卖通常都是先有需求再去搜索。这就使得抖音上的外卖入口比较隐蔽，消费者不容易找到。而且，在和其他平台的联动上，抖音也做不到像其他平台那样高效。再加上骑手信息获取和售后处理这些方面也有不少问题。对于消费者来说，只有在特定情况下才会选择在抖音下单。而其他平台都是根据需求直接搜索。这种差异对想在抖音做外卖的商家来说，影响可大了。
抖音引流作用大于外卖直接销售
抖音是个不错的引流工具，尤其适合那些新开的店铺或是急需提升人气的店铺。抖音上流量庞大，商家不必非要在抖音上直接完成交易。只要能吸引顾客关注，顾客在其他平台下单也行。这种做法让很多商家对抖音外卖的看法有了改变。商家可以利用抖音的免费或低成本流量做前期推广，不必太在意抖音外卖的不足。这种转变对商家来说意义重大，是应对抖音外卖不成熟现状的有效策略。
不同平台性质带来不同问题
抖音、微信、美团各有各的强项。美团专做外卖，微信社交圈子大，抖音内容生产能力杠杠的。抖音要是做外卖，就得面对各种业务挑战。处理这些业务，它们遇到的问题各不相同。抖音从内容到商业转化，还有商业模式创新，跟其他平台都不一样。更别提外卖商家了，得根据不同平台的特性来制定营销策略，不能一个策略走天下。这可是商家运营的大事。
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