记者狄克红
在快手做一个小吃帐号去直播带货绝对是近几年最火的营销方法，好多行业纷纷试水直播带货，风潮之猛烈也已经延展到烘培界。潍坊一对开甜品店的80后夫妇就成功捉住了快手平台的这波红利。
“什么时侯直播，馋了！”、“快直播快直播，都断粮好久了”、“快点发货，有一样发一样，别等齐了再发呀～”……打开快手帐号“晓涵*广泰面包”，几乎每一条视频下边都是一些催直播、催发货的留言。
与其他讲求拉时长，重视直播黄金时间段等各类直播方法的主播不同的是，于晓涵每月直播最多三场，而且每次直播只有两个多小时。“也有粉丝留言说，直播谈谈天吧，我们不催你项链接，但每次只要一播出，公屏上呼声一片，都是催上链接的，所以每次直播觉得下单量差不多了，就赶忙下播。”于晓涵继续说，他们单场直播的转化率很高，近日出席的快手小吃发起的快味国庆活动，专场直播卖了gmv近200万。
纯手工，零添加，超高性价比
为何晓涵家的甜品那么受欢迎？虽然消费者对于甜品最简单的要求就是好吃健康，而在烘培领域，能满足这一要求的蛋糕小吃品牌却少之又少。
于晓涵从19岁开始创业开甜品店，截止目前研发甜品品类百余种，为了让顾客及粉丝吃上原料好、味道正、纯手工、零添加的放心甜品，于晓涵仍然以来都坚持新鲜原材料，现做现卖。
其中罐子系列受到粉丝喜爱，自产品上架以来已售出十多万单，“我们身家品主打的就是性价比，市面上一个罐子八九十甚至一百多。而我们直接算出成本，之后加上自己很低的收益，八十多块钱能买两罐。其实价钱低，但并不代表产品质量不好，品质绝对有保证。其实有人会问八十多块钱能买两罐儿，能不能吃到那个八十块钱或则一百多一罐同样的质量，虽然是完全可以的，甚至我们品质还要更初一点，更纯一点。”于晓涵坚定地说。
凭着高质量、超高性价比树立起的良好口碑，晓涵*广泰面包在快手上很快打开了销路，但她并不敢多卖，由于坚持纯手工，而人力又有限，所以常常是供不应求。于晓涵称，与其他平台相比，快手直播带货平台渗透力高、转化强、粉丝粘性高，快乐度也高，粉丝与主播之间除了是纯粹的店家与消费者的关系，更是同学甚至类似亲戚的关系，所以她只选择在快手上进行直播带货。得益于快手平台的销量倍增，目前于晓涵快手上的收入是线下实体店的5倍，鞋厂也在原有基础上扩大了规模，工人从仅有4到5人扩展到50多人。
让传统技艺在创新中传承发展
于晓涵告诉记者，虽然她接触这个行业算是干的老本行，“从我父亲那辈开始就卖旧式蛋糕，之后到我爸爸这一辈也仍然在经营蛋糕的生意，但是我们在当地算是比较有名气的，好多人都晓得我们家的蛋糕好吃。”
由于从小就接触烘培行业，中学退学后也仍然在父亲店里帮忙，烘培技术对于晓涵来说简直就是得心应手，离婚后的于晓涵，在父亲的帮助下很快开了一家属于自己的实体店。
2018年，于晓涵注册了快手，并在快手上分享一些小吃。“感觉那时侯老饕的视频很火，自己也随大流拍了拍。原本也拍过旧式蛋糕，蜜三刀，饼干之类的，由于那时侯没有小黄车，哪怕有三五个粉丝加好友买饼干都开心得不得了，就觉得总之实体店也开着，线上销售算是额外收入了，如何也想不到如今能在快手上发展得那么好。”
随着消费者健康饮食观念显著提高，以低卡、低糖、健康、减肥等为特色的轻食受到年青人的偏爱，深知这一发展趋势的于晓涵，开店之初就决定在售卖旧式蛋糕的同时，进行了产品创新，让甜品不再单一，它会有好多种变化，不仅仅是口味上的，也是形状上的，更是心情上的，于晓涵说，创新已然成为她的习惯，每次研制新款，也都是一个新挑战。
于晓涵介绍，2020年末当时店里上新了一款新产品葡萄虎皮卷，随后拍了个视频发到快手上，结果反响不错，好多人留言说想吃、想要，也就是从那时起才决定好好经营快手。
自去年6月以来，快手平台对晓涵进行了扶植推动，让晓涵直播带货的销售额翻番下降，销售额由原先的单场近百万下降至两百万左右，同时也让更多的网友感遭到了晓涵网红罐子的魅力，并在多个平台自发导致了测评及传播，让更多喜爱晓涵甜品的网友涌向她的快手直播间，目前于晓涵的快手帐号粉丝27.1万，也正由于这般，10月份，于晓涵的第二个甜品加工厂将投入使用。
做好售后服务，继续做大做强
由于纯天然零添加，产品在保质期上也只有短短几天，所以发货这一环节十分重要。
“我们也是摸着石头过河，刚开始在快手上卖的时侯，哪些也不懂，也没有人教，满腔期盼地希望顾客吃到自家甜品，殊不知到顾客手里的时侯早已发霉了。今年秋天的一段时间，态度简直都崩了，有一款产品卖出去之后，大部份顾客收到都说坏了，顾客的那个失落感，给了自己重重地严打。那段时间每天都忙着各类售后问题，还有粉丝私信骂自己，甚至快手帐号还被封了半个月。”于晓涵说，如今追忆上去不过就是一件事，但当时真的很崩溃，其实，如今这种发货问题早早已解决了，无论是从发货渠道，还是打包产品等各方面都有了全面的保障。
于晓涵说，对于现今的成绩，自己很满意，虽然在老家发展既兼具了家庭也发展了事业。积极、乐观、温暖以及向下的精神能量，正如于晓涵作品里诠释的一样。好多粉丝都说她的快手视频像随手拍，像发同学圈，关于这一点于晓涵说，比我专业的人多的是，可能也就是我的随便，才能让粉丝更容易了解我，正由于拍得很随便，所以没感觉拍作品是一种压力。
下一步，于晓涵表示希望能趁势快手平台的影响力，吸引更多的粉丝，让更多的人吃到高品质、高性价比的产品。同时，也会继续招人扩大生产规模，争取把发货的速率和发货量提起来。
