小吃类短视频作为典型的内容红海，各色各样的内容层出不穷。而探店已经成为其中热门的一大垂直蓝筹股，不断激发出新生力量。
在10月，@牛哥不牛已更新了7个作品，累计播放量破亿，最高单条视频播放量达到4033.9万，从视频数据看，其实是个潜力帐号。
一、连有千万播放大热卖，挑战系列成探店新时尚
日前，播主@牛哥不牛发布《挑战北方洗浴自助的天花板！帝王蟹、干鲍、海参24小时随意造》，拿下超4000万的超高播放，双击量达到123.8万次。而作品一经发布后，也为帐号带来了38.5万的粉丝增量。
△飞瓜快数-视频详情
视频一开始，播主就点了100份海参，用这样的“豪举”吊起听众食欲，留住用户观看。
步入正片，播主一行三人开始挑战1000块/位24小时的洗浴自助，先是大炫各类不限量的海虾、水果，再进行按摩、搓澡、打游戏，最后又吃上了丰富菜肴的午餐。
视频中，她们夸张的吃相、大量且丰富的小吃，构成了最为直接的感官剌激，将毫不拖泥带水的吃播很直观的传达给听众。
▲图片来源-@牛哥不牛视频截图
从该播主往期发布的作品可以看见，热卖视频并非碰巧。记录北京饭店、广东午茶、长沙早市、青岛海虾等小吃的视频先后荣获千万级播放，保持着稳定的数据表现。
△飞瓜快数-视频趋势
对于年青群体来讲，小吃的欣赏已经除了限于嗅觉层面，她们关注着小吃新时尚过程中的社交体验。由此，也为小吃探店这一短视频赛道，创造出了无限可能。
像@牛哥不牛就深深打动了大批年青受众的注意力，在他的粉丝画像中，女性用户占比近6成，年纪集中在18-30岁之间。
△飞瓜快数-粉丝画像
众所周知，随着赛道的内卷，单纯的探店内容已不能满足用户的需求，仍然要求着播主们作出更多变化。这么，@牛哥不牛又是怎样寻求突破点的？
二、视频个人风格显露，超高流量池隐藏变现密码
最初，@牛哥不牛将“北京”作为帐号的定位，而后才渐渐开始打破区域限制，选择云南、新疆、内蒙古等一众具有奇特小吃风格的城市，也因而不断刷新自身的创作上限。
包括播主常带的视频标签#城市小吃图鉴，在快手也有着较高的热度，播放量高达180.9亿次，是小吃创作者们不可错过的流量池。
▲图片来源-快手主页、话题
在@牛哥不牛对短视频内容的摸索时期，主要围绕稀奇、豪华的探店、美食拍摄。
而后才将视频重点转向大食量的吃播风格，并产生播主固定的模板——选择自助或食物新奇的地方特色小吃馆进行挑战，重点展示食物消耗过程，封面也多以大口炫完小吃的镜头，让整个画风更具有烟火气。
▲图片来源-@牛哥不牛视频截图
同时在他的视频中，“串串香自助豪炫1200串”“2000一位，河鲜随意造”“体验面包界的法拉利”等作为标题。除了构建起“壕无人性”的人设，但是一些带有猎奇性质的稀有小吃，也满足了听众的好奇心。
△飞瓜快数-视频数据
另外，@牛哥不牛视频中的参与者不止一个人，一般为4位同学一起去探店，她们之间的互动也是精彩的看点之一，降低了视频的趣味性。
▲图片来源-@牛哥不牛视频截图
在变现上，目前@牛哥不牛多通过两种方法达成流量转化。
一种是在在进餐的同时，会与该店服务员进行互动，介绍菜的味道、味道，再延展出对店面的相关介绍，并在视频左下角放出地址，以易于给店面导流。
另一种则是将推广植入到视频中，这种商单以游戏和APP广告为主，在下方挂出链接，引导用户下载应用或参与活动。
▲图片来源-@牛哥不牛视频截图
自从，@牛哥不牛的视频风格渐渐清晰明晰，选题具有悬念和挑战，导致听众猎奇心理，这一极具个人特色的风格让他在小吃区脱颖而出。
三、快手探店风口下，小吃播主还有什么玩法
在短视频风潮下，本地生活也在前往风口，成为一个饱含活力的赛道。
快手的本地生活业务处于关键发展期。据官方数据显示，与2023年1月相比，6月快手本地生活的消费用户规模下降498%，支付GMV下降848%，达人变现规模下降212%，优质达人规模下降816%。
▲图片来源-快手
在平台精耕和扶植的背景下，探店内容也迎来了大爆发，通过播主探店拍摄视频的形式进行内容引流，推动实体店家，完成流量的变现。
比如@福州探店达人主闹事情味的探店类内容，选定有特色的街头摊档，诠释与店老总的交流和制做小吃的过程，挖掘真正的市井生活气息。
▲图片来源-@广州探店达人视频截图
播主@二百者也则开拓了小吃探店的新玩法，用200元定额到处开盲盒，由商家做主自主凉菜。
既有消费较高的高端酒店，也有特色鲜明的地方粤菜，还有隐藏于街角深巷的辣味美食，因而惹起了用户观看视频的好奇心和期盼感。
△飞瓜快数-视频数据
可见，小吃探店也不一定局限于对食物的评测。找到属于帐号风格特色的差别化切口，提高内容的个性，提高识别度和记忆点，不断创新、优化能够在这个大趋势下生存得更好。
