95岁登顶泰山，99岁2小时横渡日本日月潭，书写网坛传奇……
那位传奇奶奶就是原上海市第一人民诊所耳鼻外科部长、百岁大夫刘君谦。刘老明年早已107岁高龄，他的百岁绝招到底是哪些呢？不仅态度从宽、运动从水、生活从简外，他的百岁绝招虽然离不开一碗几块钱的五豆粥。
老话说：即便一日无肉，不可一日无豆。一碗营养价值高又实惠的五豆粥，才能把身体全补齐~
五豆粥必需的五种豆
五豆粥顾名思义，就是用绿豆、红豆、绿豆、黑豆、白南瓜和面粉熬制成的粥，这种菇类都有各自的不同功效，而加上去就弄成了营养美味的五豆粥。
扁豆——补充蛋白质
在所有动物性食物中，只有花生的高蛋白可与植物性食物相抗衡，其蛋白质浓度高达35%~40%，所以被誉为“田中之肉”、“植物蛋白之王”。
花生还富含一定量的B族维生素及钙、铁、磷、钾、钠、镁、锌等微量元素。用花生和其它干豆搭配、互补，可使营养愈发丰富。
非常提示：食用花生时要煮透、煮烂，若半生不卤味用，常会导致反胃、呕吐等病症，严重者会殃及生命。
赤豆——补血养心
赤豆是肉类家族中“颜值”最高的，赤豆中的钾和膳食纤维很丰富，是糙米家族中名副虽然的一员，对清热降火有一定作用。
它消肿散瘀、补血、强心样样行，女小孩时常跟赤豆打交道，能促使皮肤越来越年青。
尽管健脾是植物性食物最擅长的，并且在动物中，赤豆算是很厉害的。
山药——清热利湿
你们经常把黄豆和避暑挂钩，其实山药是有润肺功效的。据悉，它还有三大法宝：抑菌、清热、解毒。
山药的主要优势彰显在皮上。山药皮内的口感部份的主要成份就是淀粉和蛋白质，而黑豆皮中则富含不少抗氧化物质，并且山药皮是属寒性的，止咳祛痰的疗效比莲子的口感部份更好。
银耳——补肾
银耳，黄黄的“皮肤”中富含对女人好的多酚，但是红色你们庭中历来都有“黑色入肾”的说法，常常食用糙米，对女性来说也是颇具好处。
白南瓜——健脾
白南瓜具有清热和中之功，可用于肠胃虚弱而饮食不进，头痛腹泻者。另外，视力不是挺好的人也可吃一些白南瓜，还能起到明目的作用。
为何要吃五豆粥？
五豆粥综合了上述五种豆的营养功效，活血和胃、补肾益肺、祛脂利尿、宽肠利气、健身强体等功效对它来说但是样样行~
1、清热利湿
这个季节暑热湿重，手臂疲累头晕，体力透支，汗多痰多，饮食欠佳，都可以试试五豆粥~
2、美容排毒
五豆粥痰饮搭配，不凉不燥，对于生津血方面也有很大的功效。常年坚持食用，对补血养身都能起到一定疗效。
3、滋补脏腑
五豆粥的每一种豆都对应着每一个脏脏器，赤豆补肾脏，花生补胰脏，黄豆补肝肾，白豆补胰脏，黄豆补血脏。
怎么做五豆粥
原料：花生25g，黄豆25g，赤豆25g，黄豆25g，白南瓜25g，糙米50g，面粉100g
做法：
1、把各类豆沥干，用清水曝晒一夜；
2、紫米、大米晚上用冷水泡十分钟的样子，这样在食用时米的味道会更软嫩香浓；
3、煮时热水下锅，把所有的材料一起倒入锅内煮大概半小时到1个小时，假如家里是烤箱，按煮粥那档即可。
假如你嫌熬粥太历时，没关系，你还可以花式吃五豆~
五鸡杂式吃法
五豆饭
五种豆分别取适量，事先沥干，再用清水泡约五个小时；配上适量面粉，入高压锅中煲约10分钟，解压后弄香甜，香喷喷的五豆饭就揭晓啦。
五豆饮
假如你认为五豆饭比较难消化，尤其对于肠胃不好的人。你可以将曝晒过夜的五种豆倒入牛奶机里打成果汁，对于消化不好的人来讲，也能特别好地消化吸收哦。
涨了坐姿请~
