回顾2021年，要说在短视频领域，能快速起量、门槛低、涨粉快、还拥有良好的变现能力的帐号，非小吃类莫属了。
小吃类视频能有这么优秀的表现，主要有两个诱因。
首先，疫情爆发后，好多人宅在家里不能出门，于是在卧室大显身手，出现了大量的家常菜教程视频，引发诸多网友争相学习模仿。
其次，小吃类的帐号变现能力强，无论是橱窗带货、直播带货、品牌植入，还是做线下引流，都有很大的空间。
一年来，小吃赛道蕴育了一大批粉丝超过千万的小吃达人，其中包括小吃教程、地方特色小吃、探店、试吃测评、美食剧情等等，都表现出很强的涨粉势头。明天的文章，我们就和你们一上去瞧瞧抖音的小吃类帐号，怎么精细化制做？怎样持续涨粉？怎样快速变现？小吃赛道的新蓝海在那里？
一、如何精细化制做？-创造独一无二的风格
不管你创作的是哪些类型，当你的帐号拥有奇特的知性时，你就有了捉住用户注意力的关键装备，你的风格可以从几个诱因中进行选择。例如场景选择。一个场景可以极大地决定一个帐户的基调。场景的选择可以是安静甜美的乡村和山脉，热闹的城市街道，饱含火焰的街角小店，房顶明亮的卧室，甚至可以让用户沉溺在场景中。第二个是人设，无论是恩爱的小夫妇、可爱的老夫妇、独居的奢华白领、淳朴大方的女人，还是勤奋的乡下女性，都可以为您的账户带来生动的追忆。可以从多个维度入手，例如长相标签、语言标签、个性标签、身份标签等，构建亮点。
我们可以在呈现格式上做文章。包括画面的色彩、镜头、音乐、结合声音和视觉疗效、控制视频节奏、结合当下热点等等。
其实，小吃选择可以越来越“专业化”和“精致化”。例如，有的擅长做家常菜，有的会做蛋糕和饼干，有的擅长低热量低糖的轻食等等。赛道分的越细，粉丝越精准，黏性就越高。
二、如何持续涨粉？-拆解上百个帐号后发觉，这8种小吃视频最受欢迎。
1、探店：@特**啦啦（1163W）@MR-白*（2147W）
探店的内容仍然都是比较火热的小吃路线，但在过去的一年里，我们发觉人设突出、陪伴感强的帐号越来越受听众喜欢。特**啦啦发布的视频饱含了烟火气，穿梭于各个城市的大道小巷找寻小吃，短时间内晋升为顶尖小吃博主。MR-白*以“粉丝好奇饭店打卡挑战”主题的视频为核心，满足网友的好奇心，双击也都在百万以上。
2、美食教程：@肥**的日常（1921W）@噗**叽（1657W）
在诸多小吃教程博主中，肥**的日常和噗**叽是拥有过千万粉丝的两大主播。加入抖音以来，凭着出众的涨粉速率和涨粉能力，居于教程类博主榜首。其受欢迎的绝招在于其简约明了的视频风格、舒适的视频、干净的食物制做方式，整体造型和谐有趣，受到网友喜爱。另外精致的厨具和制做风格让网友们艳羡不已，视频温暖、浪漫、治愈，吸引了大量粉丝的关注。让人感遭到了“囿于卧室与爱”的满满亲情。
3、乡土小吃：@蜀中**姐（2187W）@潘**（2770W）
每位视频都记录了真实的乡村生活，从场景到对话，进一步阐明了乡村生活的纯真和真实。给用户带来了原生态的制做气氛，更让你们在视频中体会细腻、温馨的原始生活。
三、如何快速变现？-线上带货加线下团购，从视频拔草到团购种草产生闭环
最常见的是直接通过接广告来变现。粉丝积累到一定量，才会有店家主动找你做推广。这个官方相对比较认可和支持。广告变现，简单的理解，就是通过在视频中插入店家的广告，店家提供一定的费用作为奖励。二是把你的产品变现，假如你有1000个粉丝但是发布了10个以上的视频，你就可以开通小黄车。这是一种非常简单和直接的方法。在目标受众面前展示带有商品的视频。用户直接下单，博主获取佣金。
最后是线下的引流变现，抖音新上的团购功能，即将涉足本地生活业务，对于小吃类博主来说，应当会有挺好的涨粉和变现空间。目前线下探店背部主播并不是好多，捉住团购的风口，其实能赶上一波不错的红利。
四、如何实现突围创新？-这3种形式成为小吃赛道的新蓝海。
不仅以上的成功案例，抖音小吃赛道上还有一些待开发领域。这个区域隐藏了好多机会。假如如今想入局，这三种方法值得尝试。
1、低脂餐
年初以来，油醋汁、燕麦等主打“健康”和“减肥”的产品越来越受欢迎。线上售卖疗效不错，每晚销售有10w以上。现在“节食减重”是一个十分严苛的需求。所以，在拍摄小吃视频时，可以选择“减肥餐”和“健身餐”的教学视频。我相信。也会有很客观的粉丝变现空间。如同@大梨的轻食餐，专为低热量轻食构建，3个月内收获了近100万粉丝。
2“美食+X”的创新
现阶段假如是食物的元素，无论是食物尝尝还是制做教程，在短视频里内容都相对饱和。创新须要基于食物添加新元素。例如@情*料理（235W）就融入了动画风格，按照动画学习制做料理，提高视频认知度，涨粉特别快。还有@我是**吃（2051W）用一只小鸡动漫来传达各类有趣的小吃故事和小吃科普。
3、连续剧创作
例如@闲**老总（659W）记录夫妇两人的日常生活，既有精美小吃的画面感，又有爆棚的生活气氛，有一种“追电影剧”般的体验。
小吃赛道上的红利也吸引了越来越多的人争先涌向，怎么把握新的“流量密码”也是你们重点关注的问题。高垂直度，标签，内容，这一切都是创建热门产品必不可少的，也是取得突破的好方式。
