炒米线的热量比较高，一份炒米线的重量大约在300克左右。富含热量550大卡以上，摄取过多容易造成热量堆积，容易产生肥胖现象。
而从营养学的角度来讲，这些炒米线之中的碳水化合物、蛋白质浓度比较丰富，还富含一定的脂肪，可以降低饱腹感，可以推动新陈代谢。建议再吃炒米线的时侯多吃一些新鲜的水果，例如说芽菜、芹菜等食物，还能推动肺脏蠕动、避免呕吐现象。
扩充资料：
米线制得好的有尤溪县湖头，传说那儿有一处非常的泉水，用湖头的泉水制出的米线非常的柔韧，不会粘糊在一起。还有十分出名的扬州米线，福州米线白如雪，细如丝，略有米香气，干脆可贮存。
米线是广东一大特产，清朝就有米线内销的反例。它除了是最早走出国门的拉面之一，并且在泰国市场享有很高的名声，是广东饮食文化中优秀的辣味美食代表。价廉物美，享誉海内外，尤为海外侨民所喜爱。
