“每天直播都认为太苦闷了”“吃得少就没人看”“大家都好奇你究竟能吃多少”……受流量驱使，大胃王们作假严重：假吃、催吐、剪辑、重拍成公开秘密。同时吃播的套路化和模式化也引起部份粉丝厌恶，转型成为必然。越来越多的视频主开始动起了“无实物”吃播的念头。
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新京报记者覃澈编辑徐超
100块油腻的红烧肉、20斤火锅、一整锅薯片。这曾是小海（化名）每天在镜头前须要吃下的食物。
作为主打“大胃王”的一员，小海曾一度是绝对的名星。在每晚的直播里，数百万粉丝守侯为他叫好打赏，庞大的流量更是为他带来平台的赏识和店家的合作。
2019年算是吃播最火爆的年份。那段时间里各个直播平台活跃着数以万计的吃播者，以浪胃仙、密子君等脑部网红更是因吃上映圈，赚得盆满钵满。
然而好景不长。2020年8月12日，央视新闻援引联合国粮农组织统计，称全球每年有三分之一的粮食被耗损和浪费，同时批评大胃王吃播秀，误导消费，浪费严重。很快，吃播行业“假吃”、“催吐”、“伤身”等众多顽疾被相继扒出。一时间，吃播们被卷到舆论的风口浪尖上。抖音、快手、斗鱼等平台也纷纷表示将加大小吃类直播内容的初审，如果涉嫌浪费将不排除直接封号。
一夜之间，似乎所有的大胃王吃播都在抖音、快手上消失了。
“最近直播基本停了。所有吃播几乎人人自危，都在考虑怎样变革。”小海很是感慨，“大胃王们早已到了为‘下一碗饭’在哪而恐惧的时刻。”
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01
流量促使下多少吃播硬撑？
浪费批评致行业按下停止键
2018年，短视频的爆红让小海盼望能从中捞金，但他深知自己并不擅长任何领域，更没有剧本设计以及拍摄团队。几经思考后，他决定投身吃播：“这类视频不需要任何技术、剧本、团队，只要能吃就行。”
那段时间里，小海买来大量泡面、面包等食物用作直播。公寓卧室里的长桌上一头架着摄像头，另一头则是布满食物的水缸。直播期间他不间断地往嘴巴塞着东西，并卖力地向镜头吆喝着。
到了2019年，小海成为一名有着数百万粉丝的吃播，每天的生活就是在摄像头前吃着各类东西，以吸引粉丝关注并打赏。
“每天直播都认为太苦闷了，胃就没有空闲的时侯，有时候胀得恶心。”小海毫不避忌地承认自己根本不是大胃王，但为了吸引粉丝关注只能坚持下去，“吃得少就没人看了。”“吃播算是猎奇直播，大家都好奇你究竟能吃多少。”同样曾在一家直播平台兼任过吃播，有着近百万粉丝的林可（化名）告诉新京报记者。他每晚的工作须要吃下十多斤各类食物，甚至有粉丝起哄或则打赏的话，还会临时“加餐”。
短视频及直播行业的火爆催生出多个细分领域，吃播是其中热门品类之一。而“大胃王”则是吃播们吸引粉丝的最大亮点。
据百度指数显示，从2014年4月至今，“吃播”指数从最初的几近为0下降至疫情期间的8500。而据《2020抖音直播数据图谱》数据显示，平台关于小吃类直播的分享次数单月同比下降283%。而据快手数据显示，截至2019年9月，已进驻快手MCN机构的小吃帐号数目达到1100+，更有超过100万的小吃创作者活跃在快手平台。
行业的火爆也催生出腿部网红和成熟的商业变现。记者调查发觉，知名吃播浪胃仙仅在抖音粉丝就近4000万人，而另一位吃播密子君单条视频的播放量一般也达到几百万次。而这种脑部吃播除了在直播时能得到粉丝打赏，还能通过测评、探店等视频获得利润。
据一位前吃播从业者此前向媒体透漏，快手上300万粉丝的大胃王博主，一次完整的探店推广报价约8万元；而“浪胃仙”在推广平台的广告报价更是最高达到每条60多万元。
低门槛的入行条件、高利润的回报，让吃播领域越发火热。那段时间里，多家mcn机构开始联系吃播希望签约，各地商家们也纷纷投来合作的约请。回忆起当时的情况，林可无比感叹，“真的以为吃播的夏天来了。”
然而吃播的命运很快就在2020年8月发生变化。
8月12日，央视新闻引用联合国粮农组织数据显示称全球每年有1/3的粮食被耗损和浪费，同时点名大胃王吃播等现象，称其“误导消费、浪费严重”。很快，抖音、快手、斗鱼等平台做出反应，称将加大小吃类直播内容的初审，如果涉嫌浪费将不排除直接封号。
“当时认为天都塌了。”小海说，“行业里几乎人人自危，曾经特意标榜的‘大胃王’称号虽然成了碍眼，生怕被点名批评。”
8月13日，中国表演行业商会网路演出（直播）分会提示各会员企业，坚决严禁在直播中出现假吃、催吐、猎奇、宣扬量大多吃，暴饮暴食，以及其他铺张浪费的直播行为。这让吃播行业顿时按下了停止键。
9月9日，新京报记者登陆抖音平台发觉，浪胃仙已将其此前的吃播视频删掉干净，并标出“拒绝浪费、保证光碟”等宣传，密子君也变革成为旅游美食博主，而更多的中小吃播则纷纷宣布休刊删掉视频，另谋生路。
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02
重拍、剪辑，公开的秘密
假吃、催吐，健康遭反噬
“相对其他领域，吃播更适宜不懂内容制做却又希望赚快钱的新入行者。”9月7日，在杭州经营着一家mcn机构的华飞（化名）毫不讳言，“本来就是博眼珠的行为，如今更是被国外主播越玩越乱。”
记者了解到，最早的吃播盛行于韩国。早在2009年，日本一位名为木下的男孩在大胃王赛事中凭着过人食量和甜美外表迅速成名，年收入一度高达700余万元；2014年，韩国也开始出现直播喝水的“吃播”身影。
国外成熟的模式迅速在国外市场盛行。
2016年，一款名为“挑战木下”的视频在B站引起关注，其播放量达到近200万。该视频的拍摄者正是被称为中国初代大胃王的密子君。而视频的成功印证了吃播模式在国外市场同样行得通，很快，包括浪胃仙、阿伦在内的大批吃播开始活跃在市场当中。
华飞也曾计划签约大胃王步入这一行业，但他很快发觉吃播并不好找，“真正能吃的人太少了，寻常人根本吃不了那么多东西。”
据多位吃播向记者表示，在大胃王出现的初期，很多吃播都是“实打实”地吃，而当行业火热后，不少新主播在没有大胃天赋却想迅速敛财的情况下，只能靠弄虚作假。“假吃”已成为业内公开的秘密。
“在挑战大胃王进餐的时侯，吃播就会在台下放上一个水缸，吃一口吐一口。而摄影师则会采取剪辑的方法，将这些看似吞进腹中实则吐出的片断剪短，最终只留下合适的镜头。”小海印象深刻，此前有次在拍摄视频时，自己曾没有听取mcn机构摄影师的指挥，将食物吞食后被对方斥责“和此前吞食动作不协调”，要求重新拍摄。
小海告诉新京报记者，一场看似一次性吃完几十个鸡腿的视频，往往拍摄时间须要20、30个小时，即使直播喝水同样也能造假，不少主播会借助直播间隙时，通过抗生素或则化学方式洗胃。
所谓化学方式，通常是主播在助理的帮助下将塑料管插入消化道，或者用右手伸入咽喉进行强制洗胃，清空腹部以进行下一场吃播，而抗生素洗胃，则是服食相关药品剌激胃黏膜，进而导致头晕。
“无论哪种方式都很伤身体。”小海无奈地表示，此前他在兼任吃播时，由于易过敏体质被大夫告诫不能使用抗生素洗胃，不得不借助化学洗胃。而长时间异物的插入让嗓子现在很敏感，稍微不适就有呕吐感。同时长时间暴饮暴食和大量吞食刺激性食物也让他患上肠胃炎。
“为了吸引流量，吃的东西要么是几十斤红烧肉，要么是几十个排骨。即使最终只吃了几口，但每晚吃那么油腻的乳品身体肯定受不了。”小海说。
事实上，不正常的饮食也反噬着吃播们的健康。多位吃播在接受专访时表示入行后一般会出现体重骤降、头晕、干呕等病症，而据媒体报导称，2020年北京一位年仅30岁的吃播在从事吃播行业半年后体重从200斤升至280斤，一次在打算直播时因腹痛入院，抢救7天后去世。
这让小海倍感后怕，几经思考后，他最终决定变革。
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03
吃播套路化引起逆反心理
头部吃播成功变革小吃博主
大胃王偃旗息鼓后，越来越多的视频主开始动起了“无实物”吃播的念头。
2020年9月，一位名为“朋鸟朋乌”的视频主凭着其所发布的200多个“无实物”吃播迅速走红快手。
新京报记者翻阅其作品时发觉，朋鸟朋乌以虚拟喝水的形式共“品尝”了比萨、螃蟹、雪媚娘等50多种食物。在视频里，他就不同类别的食物采取不同的“吃法”，同时网友在喝水时可能遇见的开盖、放调料、实物掉在桌上等场景诠释得淋漓尽致。
在一个“无实物吃香蕉捞”的视频里，他将吃不同猕猴桃和牛奶时嘴巴吞咽吞食的动作活灵活现地表现了下来，并博得近万个网友点赞。
但这些“吃播”能否发酵、能维持多长时间等诱因仍有待观察。据媒体报导称，朋鸟朋乌虽然现在已有40多万粉丝，也开始渐渐借助带货、广告类进行变现。但所收割的红利虽然并不明显。在热搜后，其微博账号涨粉近6000，快手帐号涨粉不过3000、4000。
“网友看视频的态度更多是猎奇态度。”一位mcn机构负责人告诉记者，“无论是大胃王还是无实物吃播，都由于达到类似疗效而被网友关注。此前还有人因直播午睡也招来诸多粉丝观看，但风潮很快阔别。而现在无实物吃播同样在于猎奇，新鲜劲能维持多长，谁也说不清楚。”
“大胃王商业模式早已达到天花板了。”华飞告诉记者，吃播不仅网友打赏外，带货商业价值并不高，“大胃王、吃播等标签早已根深蒂固，如果借助自身特征去带货的话，只能选择小吃类商品。”
9月10日，记者登陆抖音平台搜索多位吃播主页发觉，其商品橱窗大多都是饼干，但销量通常，往往仅有近百单生意。
在上海经营着一家小吃店的老总则告诉记者，此前确实有mcn机构找上门寻求吃播合作，但自己发觉对方往年视频内容太过单一，甚至有些油腻，下面评论同样优劣掺半。“觉得和品牌调性不搭，加上咨询过几家同行，都表示增量疗效并不显著。”
事实上，大胃王为了吸引粉丝所选定食物的越发油腻，也让以前的粉丝渐渐远离。
“以前看大胃王认为很有意思，但后来认为模式都差不多，而且吃的东西也越发油腻，甚至还有些难受。”9月9日，曾经痴迷于观看大胃王直播的80后罗丹（化名）告诉记者，她已想不起上一次看大胃王直播是哪些时侯，“现在有时候无意中翻到大胃王的视频都直接跳过。”
粉丝关注度度下降和流失速率出乎了林可的想像。“以前每条吃播视频都能达到50万播放量，增加几百到上千到粉丝，一场直播出来也能多上近万粉丝，现在一条视频也就几千播放量，粉丝可能涨不到100人。”
商业模式的局限、粉丝的逐步远离以及新政的规定，让越来越多吃播不得不面临转行的考虑。
新京报记者了解到，头部网红密子君现在已变革成为美食旅游博主，其主打旅游＋Vlog的系列节目《密食天下》播放量早已接近3亿次。而大胃王浪胃仙的视频也多了更多内容，甚至多了读书的内容。
9月8日，小海将摄像头夹在卧室一角，旁边拼凑着各色水果，他正打算在为将要开始的小吃视频做着打算。“现在正在摸索着变革，从以前的大胃王吃播转向小吃主播。”小海说。
“美食产业链确实是吃播变革、变现的最好途径。但这仅限于背部玩家。”华飞告诉记者，“头部玩家粉丝基础大，转型比较容易，但对于中小主播而言，转型意味着抛弃先前所有积累，从头开始。”华飞告诉记者，他旗下的三位吃播现在都开始向小吃博主变革，尽管早期疗效并不显著。但现在mcn机构正在筹办文案、镜头等工作，“到时候争取以日常故事来彰显小吃文化吧。”
“毕竟好多粉丝都是冲着你大胃王标签来的，很少有人有耐心地看完你做饭的过程。另外小吃博主也有的固定粉丝群，并不少这么容易抢劫粉丝。”林可现在正尝试着变革，在停止吃播直播后，粉丝数目的大幅度下降，让他收入也比原先少了2/3。更多没有内容制做能力的大胃王们开始变革做起“喝播”来。每天开始在摄像头前喝下揉杂着豇豆、冰激凌、水果的果汁，以期望猎奇的网友能继续叫好打赏。“尽管晓得同样可能被平台警告，但只要能吸粉那就做吧，至少没有浪费粮食。”一位变革喝播的主播无奈地告诉记者。
如今的林可正计划邀上几个同学，重新从短视频内容出发，他打算从同学同居等方法呈现友谊、日常生活等“情感故事类视频”，“相信只要内容好，还是会有人看的。或许待会儿能够接到更多领域的商业带货合作。”
尽管对未来饱含苦恼和担心，但让他惟一惊讶的是，每天不用在强行塞下各类食物，“身体气色比之前好了不少。”
值班编辑花卉南
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本文部份首发自新京报公号“贝壳财经”
