假如有人告诉你，通过做杂粮饼、炸丸子、水煎包、辣青菜、香菇酱、腊八蒜等面食面食和泡菜，才能吸引200多万粉丝关注，你敢相信吗？而这恰恰是发生在快手用户原哥（用户ID：学美食找一原哥）头上的故事。
原哥是地地道道的河北晋南人，二十多年前，十六七岁的年龄，和村庄里好多年青人一样，外出独闯到了上海，子承父业做起烙酥饼的小生意。随着时间推移，面食面食、陕北小吃、山西饭店、兰州寿司和各类快餐、街面面食，原哥全部都经营过一遍。
再到后来，一次碰巧的机会，原哥接触到快手。没想到，做着做着，原哥竟然成为了一位深受粉丝喜爱的快手小吃达人。
01.
800多条短视频，收获1000多万网友点赞
豇豆面、面粉、酵母、鸡蛋和水等原材料，一盆一碗整整齐齐地码在长桌上，小麦面、面粉和花生面被原哥陆续倒在一起，加入甜面酱，接出来，猪肉、酵母和蜂蜜又依次放入另一盆冷水中，充分搅拌，这样一份面和一份水最后被汇入同一个盆内，被揉捏到无干面、无颗粒程度时，原哥把她们套上保鲜膜醒了一阵子。
此后，尖头锅淋上一层菜籽油，一个一个小黄面团从原哥手里相继挤出来、送进锅，几分钟后，一锅热气腾腾、外焦里嫩的小麦面大锅盔就揭晓了。
类似这样做糕点美食的短视频，原哥在快手早已发布了800多条，收获了1000多万网友点赞。
原哥早年间的一些美食技艺，有些是从同学的同事哪里学到的，花了几千块钱的杂费，跟随人家学做麻辣烫，学成以后，还得离人家远点再开店，免得有竞争。原哥感叹曾经学点技艺可太难了。
那会儿他没想到，有三天自己也能成为他人的师父，并且还有成千上千人在跟他学。
大约三四年前，正在开包子店阶段的原哥，被同学拉着去吃一家面粉，同学说这家店是在快手刷到的，生意非常火，俺们也去学学看是如何做的。
结果两个人到店里一看，发觉人家发短视频是醉翁之意不在酒，拉面在当地卖得火，主要是由于非常实惠，年青的小老总也借此为看点，通过快手直播来收徒。
回到家，原哥也模仿着，尝试发了几条关于包子的短视频起来，他的快手之旅就这样开始了。原哥发觉不少人对他的内容还真的很感兴趣，没过多久，他又刷到不少小吃店家，其中好多都是一边拍短视频一边直播收一些师父。
这样的内容看得多了，原哥的心也活泛了上去，他晓得自己最不缺的就是技艺，所以也尝试经营起了自己的内容，当粉丝到了几十万的时侯，原哥一边做直播，一边收徒弟，培养她们的小吃技术。
刚来广州时，他在上海租了一个小店面经营生意，寸土寸金，随着在快手上的直播收徒生意越做越大，加上直播也不受地域限制，他索性把线上生意迁到了四川，成都的几个小店的生意统统委托给了同事来经营。
在广东，原哥租了个一千多平的单层小楼，拉着小团队，专心搞起收徒直播，这个模式等于是开了一个更大的实体店，让师父们边学边实践，一面练技艺，一面也能和客户零距离接触来降低经验。一条街上有70多家店面，原哥家的销售额排第一。
原哥坚持觉得，师父们来了以后，不仅对课程进行打包学习之外，包吃包住、包实体店无限练习很重要——人家大老远来了，必须得让人家在实体店学到真正的技艺，除了这么，还要学习商业全套流程，包括跟客户接触等等。
02.
学成归去的粉丝卖掉了几吨豇豆酱
原哥在快手上直播收徒越做越顺。虽然一开始，他也没哪些底，主要就发发短视频，炫炫技，既没有制做过程，也没有详尽教程。后来他发觉要想快一点涨粉，一定要发些更有价值的内容，例如要么发一些能给人带来快乐的段子，要么发一些能给人带来启发的知识或方法。
权衡了一下，原哥自诩没哪些恶搞天赋，那就来点干货内容吧。他开始把小吃视频做些精细化打磨，例如开始制做菜肴的详尽教程，让想学的人能读懂。
在此之前，原哥也曾在上海华联、超市发、美廉美等小型连锁药店负责过面食卧室，能作出蒸、炸、煮、煎等100多种面食，在业界小有名气，所以拍起短视频来，对他并不难。内容质量也很被粉丝们信服。
2019年，快手约请原哥出席了一场督查座谈，在现场，他遇见了一位小吃主播聊到付费内容，对方曾经是饭店的面点师长，业余时间也在快手做内容，没想到在快手上的副业做得太风生水起，索性直接把面点师长的职位辞掉，专心做起了付费内容。
跟那位达人一番畅聊后，原哥的付费内容之旅即将开始。他认为，一定要让粉丝对每一个付费内容都倍感物超所值。同时他对付费内容还有自己的另一层理解，就是，付费内容本身也是为自己做宣传，只要内容好，你们就会给你竖大手指。
例如，原哥在传授课程上，设置了好多小吃选项，每一个选项几乎都可以支撑起学徒独立开店所需。让原哥倍感非常有成就感的是，一些粉丝通过学习，自己也做起小本生意来，但是创业特别成功。获悉，有一个宝妈在直播间跟他学做一款茄子酱，之后自己尝试以每斤250克的包装在新村里推广，一投入售卖即供不应求，这样一款豇豆酱，被她卖掉了好几吨。
随着直播经验越来越丰富，原哥把内容界定得更详尽，例如在上映前，他会跟粉丝们交代明天是家庭版还是商业版，以供粉丝们参考选择。这两类付费内容，后者让粉丝们用十块二十块就可以学到居家过日子的小吃制做工艺，而前者是开店专用技术——在实体店须要花几千块钱学的内容，在原哥直播间用300块就学到了。据悉，原哥有不少大课，目前每一个课程销售额都在20万以上。
此前，他每天6点准时直播，一播就播两三个小时，这样坚持了两两年。后来快手为他提供了一份粉丝画像统计，他发觉粉丝们主要在白天7点10分左右最活跃，所以把直播时间改到了7点钟。
通过在快手上的讲课，有很多想跟他学习的粉丝，可以不用千里迢迢挪到线下，在线上即可随时学随时用，降低了好多流程和风险，一举两得。
03.
家庭事业同时兼具一举两得
“以前学点技艺有多难？不仅杂费高之外，还得请人家喝水、看人家面色，现今通过快手，谁都可以学上去。只要你认准一个主播、相信他，你可以很容易就学到真正的小吃技术。”原哥认为，付费内容比之前的直播收徒方便了好大一截。
去年5月14日，原哥出席了快手泛生活发起的“超新星计划”的付费内容专场，为了此次活动，他和团队做了充足的打算，把大课程和小课程分别制定好，日夜兼程地录制，包括给粉丝带来福利课程“自助打卤面”，即西南系列十几款辣酱，加上边条的制做、成品售卖展示等全套技术，以8块钱的价钱转让，这样一份菜谱，在一场直播中卖掉了2000多份。
此外，“超新星计划”是快手泛生活垂类致力帮助小吃、旅行、母婴等泛生活领域的短视频创作者，从0到1实现变现的活动。在官方提供的营运经验和流量扶植下，原哥本次直播销售额突破了100万，此前，原哥平均每场直播出来，付费内容销售额大约为30多万。
不仅官方的支持之外，他觉得取得现今成绩的缘由还在于自己与粉丝构建起了信任关系。“如果想在快手长远发展，那就须要你用心去做，时间久了，你们都还能感遭到你的诚恳，每位粉丝心中都有一秤杆，谁好谁坏，时间久了都晓得。”原哥说。
他也为自己拟定了一个计划，就是去全省各地实体店学习技术，把它们拍成付费内容，以低门槛的形式教给粉丝。
凭着在快手上的精耕，原哥的生活和选择显得比之前从容了太多。
前几年在上海谋生计的时侯，原哥根本没有时间和精力照料家人，随着在快手上的影响力越来越大，他发觉在老家光靠快手上的粉丝和付费内容，就可以实现养家糊口，所以干脆在家里家装了两个小吃直播间，两个卧室，专门做直播拍摄。如今一切搬进了线上，原哥既可以照料母亲女儿，又可以兼具生意，一举两得，风生水起。
