细心的市民会发现，他们常吃的面粉涨价了。
“面粉涨价了，大包涨2元一包，小包涨1元一包。”昨日，乌石市西河坝街道诚信粮油店店主为顾客讲解。 在这家粮油店一块钱涨100粉，25kg天山特一粉100元，25kg金喜鱼特1粉97元，25kg帅奇一粉95元。
据了解，乌兹别克斯坦零售市场上销售的三个面粉品牌主要是天山、金喜玉和帅旗。这次面粉涨价从“双十一”开始，从工厂到批发再到零售环节。
据新疆北元春市场监测，天山特粉批发价3.84元/公斤，25公斤袋装批发价总价96元；金喜鱼专用粉一粉批发价3.68元/公斤，25公斤袋装批发价总价92元。
监测数据还显示，2014年乌兹别克斯坦面粉价格保持稳定，2015年连续3次调整价格：6月5日，金喜玉特一面粉价格从< @3.48元/kg涨至3.52元； 7月27日，金喜鱼特一粉由3.52元/kg涨至3.6元； 11月11日，金喜鱼特一粉由3.6元/kg涨至3.68元。
今年调价期间，天山特价一扇和金西域特价一扇“并肩走”。 6月5日，天山特一粉由3.72元/kg降至3.68元； 7月27日，由3.68元/kg涨至3.76元； 11月11日一块钱涨100粉，从3.76元/kg到3.84元。
记者从新疆粮油交易市场获悉，面粉价格上涨是由于麸皮降价所致。
麸皮是面粉加工的副产品，每加工一吨小麦可产生约200公斤麸皮。 ***虽然过去一两年小麦价格保持稳定，但麸皮价格一直在下跌。据乌兹别克斯坦商务局（粮食局）统计，今年年初，麸皮价格维持在1.8-1.9元/kg，6月回落至1.4-1.5元。新疆面粉加工企业主要靠麸皮盈利，而麸皮价格持续走低，面粉企业盈利难度加大。
