2018年是改革开放的第40个年头。经过这漫长又短暂的40年，我感慨万千。中国发生了翻天覆地的巨变，我们满怀热情地展望未来。正如习总书记所说：“要以庆祝改革开放40周年为契机，山间开路，水中搭桥，把改革进行到底。”从勒紧裤带，到凭票买票，从空菜篮子，到“天天元旦”的老百姓餐桌，从追求五谷杂粮到粗粮结合，已成为一种消费再次时尚。变化。
1950 年代到 1970 年代：“饿了”
老家有这么一句叮当，“低指标，瓜菜，我吃饱了，我饿了，大腿肿了，头也肿了。”在那个物质严重短缺的年代，“当时有一种感觉：饥饿”。 “你知道吗？那个时候，有钱买东西是不够的，还需要门票，什么样的布票、粮票、油票……”这个时代的符号很相似：开不同门，每张票桌上的菜都差不多；对生活的渴望也是如此。他们的理想很简单：像人一样吃饭。
1980年代：从温饱到小康
在这个时代，从温饱到小康，餐桌“逐渐”呈现出前所未有的丰富。 1980年代后期改革开放前食物图片，粗粮逐渐淡出人们的餐桌，精粮成为餐桌上的主角。与此同时，麦当劳、肯德基等国外快餐也进入了中国市场。人们可以隐约看到，黎明前的黎明已经到来。
1990 年代：时代
中国大吃大喝风大起，一年甚至上千亿都能在餐桌上吃掉。鲍鱼、海参、翅肚开始出现在人们面前。中国菜一直难以满足人们的口味。西餐、法餐、意大利比萨、日餐、韩国烤肉等相继进入中国。中国人不用出国就能吃遍世界。在这个时代，无论走到哪里，随处可见各种档次和风味的餐厅和酒吧。随之而来的健康后果是：不良的饮食习惯导致心血管、肿瘤、糖尿病和肥胖症的不断上升，成为高死亡率的疾病。于是，人们开始大规模减肥。
21 世纪：健康饮食
人们开始呼吁以健康为主题，重新强调回归自然的“蔬果”。 “蔬菜要吃新鲜，谷物要在当年吃，鸡鸭要吃前一秒，鱼要吃得开心。”人们对市场的批判眼光越来越多地落在生鲜产品上，而不是价格上。哪些食物营养丰富改革开放前食物图片，哪些食物抗衰老，哪些食物组合可以维持人体酸碱平衡，成为人们津津乐道的话题。 21世纪初，中国人的健康观念进入了“清醒、及时”的新高度。
四十年，可以说是一个人一生迷茫的一年。对于一个国家的发展进程来说，它只是迈出了一大步。这40年的沧桑巨变，40年的进步历经风雨。这40年充满了欢乐、忧虑、泪水和欢笑。中国特色社会主义进入新时代。要坚持全面深化改革，充分发挥社会主义制度优势。改革开放是当代中国最鲜明的特色，是我们党最鲜明的一面旗帜，是中国人民最自信、最自豪的创业事业。再过20年，中国将难以想象； 40年后，中国将无限！
素材来源于网络
1978-2018
