立冬是北方许多家庭最忙碌的时候。这时候，他们忙着储存秋菜和冬粮，以便冬天封雪时足不出户就能吃到饭菜。
连日来，市场内的超市和秋菜供应摊都迎来了销售高峰，不少人趁着天气还没那么冷就出去买菜，开启囤货模式。超市收银台前也排起了长队。大米、面粉、油和一些可储藏的食品和生活用品，成为大家囤积的对象。
经常逛超市的人会发现，超市里有很多没有保质期的食物。有这8个常见的。这些食物是越长越好吗？囤积和购买此类食物时，应注意。今天就给大家介绍一下超市里这8种没有保质期的食物。
1、食品的保质期是多久
食品的保质期是指保质期的有限时间，只要食品保存得当，就不会影响食品的风味和食用效果。
但保质期主要标注在包装好的商品上，很少在散装商品上标注保质期。根据我国标准GB7718-2011《预包装食品标签标准》中的定义，保质期是预包装食品在标签规定的贮藏条件下保质保质期。
也就是说，只有预包装的食品会标注保质期，而一些未包装的散装食品不会标注保质期，但是这些散装食品并没有尽可能久地存放，所以要注意购买时。的。
2.超市里有8种食品没有标注保质期
1.散装米粉
超市的米面专柜会有散装米粉装在米桶或面桶里，供大家选择。这种米粉没有标明保质期，而且价格比包装好的便宜很多。散装米粉。
散装米饭和面条一般是为了方便那些很少在家做饭或偶尔供不应求但又不愿意买太多的人。因此，在购买这种散装米粉时，最好少买多多，而在囤货和储存时，最好选择包装好的和真空包装的米粉。这种米粉有符合国家生产标准的标签，吃起来更放心，而且有保质期也可以买到。
2. 松散包装的糕点
每个超市都有一个糕点柜台，许多散装糕点将在那里加工零售。由于糖分高，油分高，而且烘烤后，一些糕点类食品可以存放一段时间，如饼干、面包、桃酥、月饼等。
不过最好还是散装买吃，因为没有包装的蛋糕很容易受潮变质。没有保质期的食物最好不要囤积。
3.散装干果
秋冬是干果大量上市的季节。每个超市都会有一个卖干果的柜台。干果营养价值高，含油量高。香脆可口的口感是很多人喜爱的休闲食品。
但干果受潮后容易发霉、生虫，干果变质后会滋生黄曲霉毒素。误食变质的干果会对身体造成很大的伤害。
在家买干果最好现在吃，或者干果装保鲜袋放冰箱冷藏，防止受潮变质，家里买的干果不适合为下一个夏天。
四、杂粮
随着人们生活水平的提高，很多人喜欢买一些粗粮来调整口味，而粗粮的营养价值比较丰富，可以补充大米和白面粉的营养不足。
超市里卖的粗粮基本都是放在玻璃柜里的。这种粗粮的质量很难判断。毕竟，粗粮和豆类只有新鲜，才有味道。陈的品味和品味差了很多。因此，在超市购买粮食时，最好少买先试，觉得合适的时候再买。
在家储存粮食时，最好将其放入废弃的罐头瓶或塑料桶中，拧紧瓶盖，置于阴凉通风处，一次不要买太多，尤其是天气不好的时候潮湿，应注意是否发生霉变。
5.干蘑菇食品
木耳和干蘑菇是许多人在冬天特别喜欢储存的食材。
然而，散装木耳和蘑菇成分并没有尽可能长时间地储存。这些成分极易受潮和昆虫的影响。最好把这样的蘑菇配料挂在家里阴凉、通风、干燥的地方，一次也不容易。买多了，这种食材一年四季都有卖，没必要囤太多。
购买干香菇原料时，要注意闻其是否有异味，还要仔细检查是否被虫蛀、发霉。购买时最好用舌头舔一下。如果有甜味或咸味，添加它不要购买其他东西，例如蘑菇成分。
6.散装冷冻食品
冷冻方便食品是很多人冬天最爱吃的食物，但这些食品大多都裹着厚厚的冰块，很难看出它的新鲜度。
冷冻食品一般可以在一定温度下长期保存，但是家里的冷藏设备和超市里的专业设备差别很大，不新鲜就囤积起来也没有意义。
7.腌培根和干香肠
腊肉和干肠是很多人秋冬季节最爱的食物。简单蒸着吃，味道各异，特别咸香。
超市里卖的干肠和腊肉大多没有保质期，几乎一年四季都挂在那里。消费者很难分辨这些食品的具体生产日期。
腊肉和风干香肠之所以保存时间长，主要是因为含盐量高，干燥度比较高。这类食品对储存条件也有非常严格的要求。如果湿度调节不好，这些熏肉和风干香肠很容易变质，所以没必要囤积这些食物。现在买来吃都很好。
八、干菜
晒干的干菜是冬天很受欢迎的食材，大雪关门的时候，一把干菜和炖肉吃起来特别香。
干蔬菜只能在家里安全食用。超市散装干菜从收购到运输销售的不确定因素太多。况且干菜一年四季都有卖，囤这些食材意义不大。.
3.如何在家中保存食物
不同的食物储存需要分类：
1、米粉和杂粮：米粉最好存放在米桶里，或者在购买时真空包装，然后置于阴凉、干燥、通风处。储存期间避免阳光照射；开封米粉可以装在米桶里。饭桶里放几颗拉丝的鲍鱼壳，或者八角、花椒、大蒜，这样米粉就不容易生虫了，但是八角、花椒、大蒜要等味道蒸发掉后及时更换；杂粮、豆类可存放于用过的油桶或盖紧盖子的容器中。
2、肉类：购买的肉类用温水浸泡漂洗，然后分成每次食用的量，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏保存。
3、水果：苹果、柑橘和梨的保质期较长，但对温度也有较高的要求。因此，如果要存放此类水果，最好将它们存放在10°C以下且零以上的地方，以便存放。为防止磕碰，最好使用纸箱。
4、白菜萝卜：白菜不怕热也不怕冷。最好将白菜放在家里阴凉的阳台上，然后用报纸盖住，以防失水变干；你可以找到一个更大的桶装萝卜和胡萝卜。，将它们从顶部剃掉并放入桶中，然后将它们填满沙子或土壤，将它们掩埋并存放在户外。
保存食物时要注意以下几点：
1.不能无限期储存食物：家里储存食物的条件是有限的，大部分食物不能无限期储存。因此，您需要制定囤积食物的计划。一般来说，您可以确保您的家人在一段时间内需要它。不要盲目囤积。购买的损失大于收益。
2、注意各种食物的储存条件：食物的储存离不开温度。例如，苹果、红薯怕冻，存放这类食物时要注意温度，注意保暖；你在储存食物的时候比较怕受潮，所以应该把食物储存在干燥通风的地方。
3、如果变质要及时丢弃：我们日常购买的很多食品都没有预先包装。这类食品的保质期很难判断。如果有异味、霉变、虫蛀、腐烂，这些食物会及时扔掉，不要因为暂时的积蓄而损失大。
结论：
超市和市场中仍有许多散装食品没有保质期。购买这些食物时，要注意检查和挑选，这些食物最好合理购买。浪费的钱更少。
