北起狼山，南至贺兰山北麓，东至黄河，西至吉兰太盐池——这里是中国八大沙漠之一的乌兰布和沙漠。在蒙古语中，“乌兰布赫”的意思是“红牛”，因为和所有的沙漠一样，这里到处都是狂风、沙粒、黄沙和沙海。但就在这样一个几乎不长草的地方，却出现了一个“奇迹”——世界级有机原料奶生产企业“圣牧高科”。
补上奶牛养殖的“数字课”
圣牧高科成立于2009年，总部位于中国“奶都”呼和浩特。除了12个城市牧场外，其余22个有机牧场分布在乌兰布和沙漠腹地，形成了“种养养一体化沙漠有机循环产业链”，日产鲜奶1800吨，其中一半其中有机牛奶。
有机牛奶被认为是“最安全”的乳制品，因其强调“完全天然”和“完全无污染”而成为近年来消费者的首选牛奶。但是，有机原料奶的生产加工有着非常严格的标准和要求。例如，必须在有机环境中，远离工业区，以确保无污染。同时，喂给牛的草也必须是有机的。因此，有机牛奶的生产加工门槛非常高。正是因为这个高门槛，地处乌兰布和沙漠的圣牧高科具有得天独厚的优势：沙漠的自然隔离可以防止细菌污染，拥有自己的22万亩草原，
然而，商业嗅觉是大多数企业的“基本素养”。随着国内有机奶市场的快速发展，各大乳企也在加大产品布局，纷纷推出有机奶品牌，市场竞争压力也随之而来。. 因此，如何重塑自身的核心竞争力，成为了圣牧高科当前必须解决的问题。
“从目前来看，奶牛养殖业还比较传统，信息化程度普遍偏弱，就连养猪业的信息化也领先于养牛业。” 圣牧高科牧业有限公司财务副总裁牛跃生日前在接受记者采访时表示。谈及原因，牛跃生解释说，不仅有行业的具体问题，还有公司自身的认知问题，“比如圣牧高科的牧场主要集中在沙漠，距离很远。从城市地区、信息网络硬件和数字人才等方面来看，各方面都可能跟不上发展的需要，极大地制约了信息化的发展。”
圣牧高新牧业有限公司财务副总裁牛跃生
既然留下了“功课”，就要赶紧“补课”。圣牧高科在这方面的思路非常清晰。据牛跃生介绍，下一阶段，他们将把信息化和数字化作为破局的核心点，希望通过技术手段解决产业链协同发展缓慢、成本核算难、运营成本高等问题。 ，从而提供稳定的优质有机奶源供应。，实现牧场精细化管理，提供可靠保障。“这是现代企业管理发展的趋势和发展的需要。随着市场竞争的日益激烈，企业必须从管理入手，提高效率。”
虽然在过去的十年里，圣牧高科内部也搭建和使用了很多信息系统，比如各类业务管理、养牛保健、产奶量计量、牛饲养等。在软件方面，有是专门的采购协同管理平台和采购称重系统，以及行政OA和人力资源管理系统。大量人工操作投入，效率很低，反馈不及时。
通过数字核心平台建设智能农场
“基于这样的情况，我们今年选择了SAP，希望合作打造数字化核心平台，通过业务与金融的融合，帮助圣牧高科实现精益运营和智慧管理，提升产业能力，形成完善的产业链信息平台，推动公司业务稳定高质量发展。” 牛月笙说道。
具体而言，双方将利用SAP S/4HANA数字核心套件，为圣牧高科构建端到端的商财一体化协同业务系统和数字核心平台，实现三个方面的业务提升：业务与财务从销售到收款、养殖和成本核算，提高财务工作效率，降低养殖成本，打通前端养殖场和后端运营组织之间的数据孤岛，实现运营成本一体化精细化管理，提升整体运营成本。农场经济。效率; 二是打通上游牧草种植和下游乳制品加工的产业链延伸，实现产业链的快速扩张，提升整个产业链的协同效益。
“我们的最终目标是在三年内将从采购到销售的全链条整合到这个数字核心平台中。这个推广过程将分阶段进行。第一阶段将专注于奶牛养殖。未来，它还将扩大横向上，上游种草，扩大下游乳业信息互联互通，全面提升产业链协同效应。” 牛跃生强调，“非常重要的是，在这个过程中，我们所有的系统都可以非常高效。在SAP上很好的集成，基本上不需要翻车和重建。”
也就是说，从一杯牛奶从农场到消费者，会有很多可以数字化的环节。比如，为了方便清点牛，圣牧高科为每头牛都配备了“耳号”，只要用智能棒扫码即可快速计数；挤奶厅后，自动挤奶机可通过识别“耳朵品牌”自动计算产量，并使用专用计量系统；更重要的是，从牛奶储存、运输到出厂验收的所有环节都可以通过系统、严格的检测来保证牛奶的质量和安全……如果每一个环节都可以打通成为闭环，势必会形成大...规模效益。
据牛跃生介绍，经过短暂的“初体验”，圣牧高科已经从这次数字化中感受到了明显的变化。例如，根据今年和去年的数据对比，圣牧高科每头奶牛年产量增加了1吨，这得益于饲养配方和精细化管理等因素的改进。的牧场。此外，圣牧高科目前每头牛的平均年产量为10.5吨。与公司产量最高的牧场和行业标杆企业相比，产量仍有很大提升空间。“随着数据化、精细化管理和运营的推进，我们认为还有1到1.5吨的提升空间。同时，
对比整个奶牛养殖行业，牛跃生总结说，其实目前牛奶加工制造的自动化水平还是比较高的，很多生产管理流程已经数字化，但是在畜牧业，人工还是比较多的。操作。因此，圣牧高科希望未来在这方面加大投入，通过数据平台的建设，打造真正的智慧农场。
