1 孕妇可以吃吗
最好不要吃刺激性食物，也会影响孕妇。
2 功效与作用
降低血胆固醇、抗氧化、抗衰老
3 营养价值
1.降低血液胆固醇
天然纯菜籽油中不饱和脂肪酸的比例适宜，具有降低血胆固醇的作用。
2.抗氧化抗衰老
菜籽油中所含的维生素E为脂溶性维生素，具有良好的抗氧化、抗衰老、美容养颜等功效。
4 你着火了吗？
它不会生气，但要适量吃，适量就好。
5 副作用
无明显副作用。
6 你能吃吗
食用。
7 怎么吃
菜籽油摄入量：建议每天食用少于 5 克菜籽油。
菜籽油增香：菜籽油可用于煎炸、烹调各种菜肴，肉类和蔬菜都能发挥其香气。
烹饪用菜籽油：菜籽油营养丰富，烹饪蔬菜和汤时可加少许以补充营养。
菜籽油沙拉：菜籽油，鲜而不腻，适合做沙拉沙拉，香而不腻。
8 禁忌人群
无特殊禁忌症
9 适合人群
一般人群适合食用菜籽油。
10种保存方法
购买菜籽油后，需要密封保存在干燥阴凉的地方，以保证其品质。
低温会导致菜籽油凝结。
11个挑选技巧
购买菜籽油时，需要选择正规厂家生产的菜籽油。可以注意菜籽油是否分层，是否有杂质，气味是否正常。
如果消费者介意购买转基因产品，他们需要检查菜籽油的包装是否表明它是转基因食品。
12 制作技巧
1）油炸
注意高温，高温刷油，温度一般达到180度。食用油的烟点要求高。烟点低的油品容易氧化，发生化学反应，产生致癌等有害物质。市面上的菜籽油烟点可达242度，超过油炸中餐的温度要求。
2.) 清蒸炖菜
较长的时间和较高的温度使食物煮透。但由于时间长了，食物中的矿物质很容易水解挥发，维生素营养又怕被破坏。使用这种烹调方法，不仅要求油的烟点高，而且营养平衡，以补充菜肴中流失的营养。
3）冷沙拉
冷色拉对油品的要求最高。一、油要纯净无杂质，否则容易吃坏肠胃；其次，油味清淡，没有植物原味。味道浓烈的植物油和植物性植物油都会影响沙拉沙拉的味道。天然纯净的菜籽油，高温去除杂质和植物原味，纯净无污染，新鲜不油腻，比橄榄油更适合沙拉沙拉，因为橄榄油有杂味。
