惠特克专访：我们的核心一直是制作高品质巧克力
近年来，中国市场以其强大的消费潜力吸引了世界各地的巧克力品牌进入。海关数据显示，2019年我国共进口可可和巧克力制品10.08万吨，进口金额4.83亿美元。2020年数据将继续攀升。作为新西兰著名的百年巧克力品牌，惠特克也以过硬的品质和与众不同的巧克力产品进入中国市场。进入中国市场后，惠特克深受消费者喜爱，好评如潮，销量大幅增长。
120 多年来，惠特克是如何在新西兰乃至世界巧克力行业保持声誉的？进入中国市场后，他是如何获得广泛关注和人气的？惠特克未来会做什么？我相信这些问题是很多巧克力。爱好者非常担心。针对这些问题，我们采访了惠特克家族的两位第四代成员兼联合首席运营官霍莉·惠特克和马特·惠特克，给出了他们的答案。（以下简称 Holly & Matt）
1. Whitaker 家族如何看待他们的品牌：
消费者的青睐来自惠特克的百年沉淀和匠心制造
Holly & Matt：惠特克家族自 1896 年以来一直在新西兰生产巧克力。惠特克已连续九年被授予“新西兰最受喜爱和信赖的品牌”，在巧克力爱好者中备受推崇。我们以在新西兰首都惠灵顿地区的自有工厂生产高品质巧克力而自豪，我们也是新西兰最大的生豆巧克力制造商。生豆巧克力的概念是通过直接参与对整个可可豆过程的控制，从采集、加工到生产，以确保生产出的巧克力的高品质。我们从加纳精选优质可可豆，带到我们在新西兰的自有工厂，将原豆加工，再结合新鲜的新西兰牛奶，
2. 我们注意到惠特克在新西兰和国外获得了许多荣誉。正如新西兰本土媒体今年报道的那样，惠特克在新西兰的品牌声誉中名列前茅，太平洋独家新闻报道称，惠特克在英国《读者文摘》的可信品牌全国民意调查中获得最高荣誉。连续八年被评为新西兰“最具标志性品牌”，连续九年被评为糖果类最值得信赖的品牌。在惠特克家族眼中，最有意义的荣誉是：
不仅仅是巧克力，它是一家传递积极价值观和幸福的公司
Holly & Matt：我们是来自新西兰的一家人。Whitaker的品牌和工厂也扎根新西兰一百年。我们认为赢得消费者的信任和忠诚对我们来说非常有意义。惠特克已有120多年的历史，新西兰消费者对惠特克的产品非常熟悉，与惠特克一起成长。我们希望将这份百年匠心和诚意传递给中国，让高品质的惠特克巧克力满足中国消费者的需求，也期待传递我们百年的诚信，为大家带来乐趣。
我们还一直在帮助支持新西兰当地社区，包括与新西兰社区机构（如母婴机构 Plunket）筹集资金，捐款帮助拯救新西兰濒临灭绝的鸟类等等。关爱社区和可持续发展一直是惠特克对我们积极价值观的重要组成部分。我们还在实施和准备可以为中国服务的可持续计划。已经开展的活动包括帆船项目，该项目致力于中国家庭的发展和自然环境的保护。
3、惠特克成立已有120多年。惠特克不断发展的原因是什么？
惠特克秉承“精益求精”的信念，不断改进技术，创新产品
Holly & Matt：生产高品质巧克力是惠特克家族四代人的动力。我们始终相信“最好的永远是更好的”这句话，这与对卓越的信念相对应，并促使我们继续做得更好。我们不断升级和建设自己的工厂，现在已经达到了世界级的超高水平。例如，我们的 5 辊磨浆机是行业领先的机器，可以让我们生产出光滑的牛奶巧克力。我们还致力于产品开发，以开发创新和美味的产品 - 例如我们的爆裂牛奶巧克力 Tweats 和美味的新鲜杏仁巧克力。
4、如何看待当前的中国市场：
不惧竞争，以最优质的产品在中国市场继续繁荣
Holly & Matt：我们了解到，中国市场有很多巧克力品牌，这意味着中国市场除了前景广阔，竞争也很激烈。因此，我们相信只有带来优质的产品，才能确保我们在竞争中取得优势，才能确保惠特克在中国市场的长远发展。作为新西兰家族企业，我们将百年品质和品牌价值融入我们的产品中，我们始终相信好的产品会说话。
5、惠特克进入中国市场的愿景是：
“希望全世界都能吃到来自新西兰的世界级巧克力”
Holly & Matt：我们有一个非常清晰的愿景：“世界将吃到来自新西兰的世界级巧克力”。我们热衷于与中国的巧克力爱好者分享新西兰优质丝滑的巧克力。巧克力是直接从牧场的纯新西兰牛奶制成的；此外，在我们位于惠灵顿地区的自有工厂，专业人员监督从巧克力豆到巧克力棒的所有生产过程；我们只使用优质原料，我们的产品不含转基因成分或其他植物油。让中国消费者享受到高品质的巧克力对惠特克来说非常重要。
6、惠特克进入中国市场后深受消费者喜爱的原因：
坚持超高品质标准，同时为中国消费者推荐创意口味——Popping Sugar Milk Chocolate
Holly & Matt：我相信中国消费者信任和理解惠特克巧克力，因为它是由一个家庭在新西兰自己的工厂采用纯净安全的原料制成的。消费者在看、闻、尝惠特克巧克力时，都能感受到其优质、醇厚、丝滑的口感，非常适合馈赠亲友，款待宾朋。我们还根据中国消费者的喜好和习惯，重点介绍了一些特定口味，例如 Popping Sugar Milk Chocolate Tweats。根据我们的消费者反馈，爆米花和巧克力的奇妙组合勾起了很多中国消费者的回忆。这款巧克力采用天然新西兰奶油制成，内部美妙的“油炸”质地来自爆米花。
7、近年来，中国网络市场发展迅速。面对这一现象，惠特克的市场策略将是：
把握中国消费者需求，不断改进和创新产品
Holly & Matt：我们希望开发出更多符合中国消费者喜好的产品，比如可以为忙碌的人们提供及时补充能量和乐趣的迷你共享巧克力。我们还有更多其他产品系列，非常适合作为送给家人和朋友的礼物。为了更好的开拓中国市场，我们也为中国消费者提供更多新口味的巧克力。我们生产巧克力杏仁，以及水果、浆果和其他坚果巧克力，其成分受到中国消费者的青睐；今年也推出了低糖黑巧克力，适合一些比较注重健康饮食的中国人。在当今的中国市场，网上购物的需求量很大。在夏天，
8、中国市场巧克力品牌众多。惠特克的核心竞争优势是：
拥有值得信赖的新西兰血统和家族巧克力知识
Holly & Matt：我们的优势在于新西兰的传统和惠特克家族的历史。我们是一家生豆巧克力制造商，这意味着我们参与并严格控制从进口生可可豆到烘焙、精炼，最后到最终产品的质量。100年来，我们在采购优质原材料方面积累了丰富的知识。最终，所有的知识都转化为口中的味道，这确保了我们可以不断开发出越来越美味的巧克力。
9、未来，惠特克最想带给中国消费者的是：
对巧克力的无尽想象和美味惊喜，都源于惠特克对高品质的坚持
Holly & Matt：“更多的选择和一些有趣的惊喜！”
至此，相信很多人都已经明白了：为什么有很多国外巧克力品牌进入中国市场，而惠特克却能保持无可比拟的优势，从众多巧克力品牌中脱颖而出，广受消费者欢迎。一切都源于惠特克对高品质的坚持。
作为一个传承了120多年的品牌，惠特克巧克力始终保持着高品质，从未让巧克力爱好者失望过。这不仅仅是因为品牌本身的价值观，更因为惠特克一直在努力为消费者提供快乐、有趣的惊喜和新的品味和体验。这一次，惠特克再次向中国消费者乃至全球消费者展示了“品质的魅力”！
