见电机和功率
正如电机是跑车的心脏一样，它也是食品加工机的心脏。电机的转动将电能转化为转动的机械能，带动容器内的刀组旋转，通过刀组的高速运动对食物进行分解和搅拌。因此，电机的好坏往往决定着食品加工机的性能和寿命。
电机的好坏决定食品加工机的性能和寿命
一个真正好的电机应该是耐用和强大的。不过笔者不建议大家只看厂家宣传的转速就购买。毕竟很多炒菜机都被怀疑是假的，普通消费者无法知道转速是多少。而且，料理机的转速越快越好。，更重要的是系统的高效协作。
输出功率也很重要
另外，食品加工机能加工多少食物，能加工多少种食物，都取决于输出功率。输出功率越大，食品加工机的性能越强。真正用来加工食物的是输出功率，很多机器上标注的功率是指机器的输入功率。
Vitamix 食品加工机
写在最后：通过以上介绍，不难发现，料理机市场其实处处是陷阱。为了让大家在刀片上花钱，买到真正的全营养料理机，笔者建议大家在购买的时候还是找大品牌的，比如Vitamix料理机的质量和口碑都很好世界。为消费者提供整机7年保修服务。一般来说，使用10年以上是没有问题的。
人们把食物放在首位。过去，人们可能只满足于温饱，但随着社会的飞速发展，现代人不仅满足于吃，甚至为了健康，很多人选择只吃70%饱。相反，我们更多地关注食物的营养以及它是否对我们的身体有益。这就是为什么近年来，一个口号成了家喻户晓的名字，那就是——全营养。
我们平时吃的食物大多是经过加工的熟食，每一次加工都会破坏食物本身的营养。食物加工得越多，营养成分就越少，卡路里越多，添加剂就越多。因此，越来越多的人选择自己做饭。
如何选择完整的营养食品加工机？
做饭当然需要好工具，各种小厨电也应运而生，但如果有什么工具可以一举击败百人，那自然是料理机了。但是市场上的炒菜机品牌众多，价格差异巨大。便宜的可能只有几十元，贵的可以达到几千甚至上万元。价格差异在哪里？哪些料理机可以做到真正的全营养？今天，笔者就带大家了解如何选择一款完整的营养食品加工机。
·看刀片设计
所谓全营养，就是吃掉食物的所有可食用部分，包括许多水果和谷物的果皮和种子。要做到这一点，食品加工机的性能必须非常好。具体来说，就是吃各种食材。可以粉碎。
不锈钢材质的钝刀
食品加工机生产的果汁或粉末是否精细取决于刀片。很多朋友认为料理机的刀片只要够锋利就越好，其实这是错误的。食品加工机的刀片应该是钝的和坚韧的。试想用一把锋利如手术刀的超薄刀片来烘干豆子，它们能不被损坏吗？因此，在选购完整的营养食品加工机时，一定要注意刀片是否钝了，是否为不锈钢材质。此外，刀片的数量、角度和刀片的细节设计也会影响成品的细度。
看杯身设计
刀片应钝且坚固，容器内部采用棱柱形设计
Vitamix 搅拌机
料理机的杯身设计通常被大家忽略。其实这也是影响制汁和研磨效果的重要环节。上图显示了 Vitamix 搅拌机的内壁。如果仔细观察，可以看到其容器的内壁具有独特的棱柱形设计。这样，容器和钝刀共同作用，在混乱的搅拌系统中创造秩序： 配料 在刀组的高速旋转下，会形成一个上下滚动的漩涡，可以有效防止配料防止容器底部和边缘被放置并搅拌到位，使所有食物均能分解和搅拌均匀。
