首先，你要明白这是一门生意！
以“纯天然无添加剂”的宣传，必须指责竞争对手的产品含有各种添加剂，不健康！当然，最有罪的还是大力宣传的“反式脂肪酸”！
这是一种恐吓营销，就像微信圈里的各种头条党，“不是中国人”，简单粗暴，直接有效，分分钟赚钱！
你可以在知乎上搜索“恐吓营销”或者“恐惧营销”，案例很多，看完你就明白了！
至于真相，没关系~因为很多消费者不懂专业知识，卖蛋糕的也不懂。只是在当今食品安全问题频发的社会，你这样吓唬消费者，他们会付出代价的！
那么真实情况是怎样的呢？
让我们谈谈反式脂肪酸。过去技术不发达，加氢不完全，所以植物奶油中反式脂肪酸含量很高。现在科技发达了，植物奶油几乎可以不含反式脂肪酸了！
另一方面，人人都标榜为好东西的天然动物面霜含有反式脂肪酸。也可以在知乎上搜索“反式脂肪酸”，相关答案也很多。
私饼标榜纯天然无添加剂，一般意思是在制作过程中不需要添加剂，但他们使用的高档原料已经含有添加剂，比如各种进口面霜，就含有稳定剂！私房面包店大多是半路出家，不专业，也不主修食品。他们根本不明白这些事情，或者他们假装不明白！消费者根本不懂！反正商家是在威胁市场，标榜自己是良心商家，而且他们用的原材料都这么好，无知的消费者会为自己在原材料中含有添加剂但在生产过程中不使用添加剂的产品买单~商家赚钱，
反正消费者在私人面包房里，在家给孩子擦便便换尿布，是看不到为你做蛋糕的过程的！
此外，私人面包师通常喜欢使用来自互联网的食谱。其实翻看世界顶级大师（法语和英语）的原版食谱，就会发现大师们使用的添加剂都是花样百出~强调整天不使用添加剂简直是无知。虚伪。
但信息不对称。就算有科普文章，大家也没有耐心看完。反正朋友圈里大部分人还是满篇“为了孩子，不要XXXX”的文章，为了流量，为了点击率，为了生意，真相不重要！
最后，其实这也是当前社会的食品安全问题，但我不会从这个角度去谈。
