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如何鉴别原生蜂蜜
1、蜂蜜在冬天或天气寒冷时结晶。请记住，未结晶的蜂蜜必须是掺假蜂蜜或工业蜂蜜。
2、在炎热的天气里蜂蜜是否会起白色泡沫。在炎热的季节，原生态的土蜂蜜会在瓶中形成一层白色的泡沫。由于土蜜未经加工，其活性酶相当活跃，尤其是天气炎热时。
3、用筷子在纸上蘸一滴蜂蜜，原来的蜂蜜会凝结成球形，而假的蜂蜜会很快散开。此外，还可以将蜂蜜滴在纸巾上。真蜂蜜滴在纸巾上凝固成球形，蜂蜜周围的纸巾不会很快变湿，而假蜂蜜会迅速铺开，纸巾也会很快变湿。
4、将蜂蜜和水按1:5左右的比例稀释，放入干净的矿泉水瓶中，盖上盖子用力摇晃30秒左右。一切都还在。白色泡沫越多，泡沫消失的时间越长，蜂蜜就越好。如果只有少量的泡沫，停止摇晃后很快消失，那就是假蜂蜜。
