我通常在烘烤时使用黄油。无论是加在里面还是外面，黄油都可以增加食物的味道，使食物的味道更加鲜美。但是，您仍然需要注意制作黄油。要想办法做好，不然很容易打的越来越薄，不成型。这里有几个制作奶油的技巧，让你轻松掌握制作奶油的方法。
1）将购买的冷冻奶油分成几份，放入保鲜膜冷冻，这样每次使用时取出一小块分开融化。
（注意：我认为 1/4 的奶油足够做一个 8 英寸的蛋糕。我今天用了 1/3，太多了，我还剩下一些。）
2)将所需的冷冻奶油（用保鲜膜覆盖）放入冰箱并解冻。顺便把干净无油无水的大盆和打蛋器头一起放进冰箱冷藏。
3）一旦冷冻奶油在冰箱中解冻直到没有冰，就可以开始搅打了。
4）打之前准备一盆冰水。冰水更适合打发奶油。
5） 用电动打蛋器中速打10分钟左右。奶油由粘稠变硬，可以轻松拉出尖角而不会掉落。快完成了。
（注意：因为奶油本身已经含糖，所以不需要额外加糖。如果购买打发奶油，需要酌情分批加糖。）
两个125g鲜奶油（250g）+350ml鲜奶，这个量足够做一个8寸装饰蛋糕了
1、将奶油放入牛奶中，片刻后用热水浴（即在盛奶油和牛奶的容器外面放一个大一点的容器，里面放开水）；< @k8@ >开水慢慢变凉，奶油一部分变成液体，剩下的变得很软； 3、然后用打蛋器打，打的时候加糖，加的时候尝尝；4、如果打一会还是很软的，放一会儿，发现它会自己变硬
注意：天气不热的时候很容易玩；我平时玩的不是很努力，简单的花就可以了。 （鲜奶少一点会比较硬，但不能少，奶太少不好）
