中午一个人在家，总是担心吃什么。其实，一个人吃饭很容易解决。今天来一碗简单的快手酸辣粉，轻松搞定！
来准备材料：粉丝、小葱、大蒜、豆芽、脆豌豆；
调料：盐、鸡精、生抽、香醋、香油、花椒油、红辣椒；煮熟的白芝麻；
*黄豆芽可以换成你喜欢的其他绿叶蔬菜；脆豌豆也可以换成脆花生；煮熟的白芝麻是可选的。
先把水烧开，把粉丝煮开；
然后调一些调料：盐和鸡精少许，生抽适量，香醋，麻油和花椒油，红油辣椒少许（方法前面讲过），蒜末，熟白芝麻;
葱花葱备用。
烧开水，让风扇掉下来。
*是否需要提前将风扇浸泡在水中取决于您购买的风扇；我买的粉丝如果泡水了再放到锅里，会变成糊状，所以我直接在锅里煮，味道还是很浓的。
另：粉丝可用红薯粉代替，即酸辣粉；
将粉丝煮至半熟，加入洗净的豆芽，将粉丝和豆芽煮熟。
把锅里的汤舀到碗里，调匀调料，挑入粉丝和豆芽，再撒点葱花和脆豌豆，很好吃，这是最简单的酸辣粉丝~
*根据个人喜好，炒个肉烧子做浇头也不错~
10分钟轻松搞定！一碗酸辣粉丝：酸酸的，开胃过瘾，做法超级简单，喜欢就试试。
