界面新闻记者|丁晶晶
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日前，有人在小红书晒出自己去饭店一日三餐吃自助的日常，由于花12888元买了公司附近四星级饭店的自助餐年卡。
从其分享的内容看，该四星级饭店自助餐馆提供的餐食品类繁杂，非常丰盛。不少人评论区留言，一年12888元，三餐都能吃，算出来一顿自助只须要12元不到。还有不少人表示每年订餐费用两三万，不如自助餐年卡实惠，选择还多。
实际上，界面新闻记者搜索发觉，该饭店年卡并非个例。去年双十二期间，包括希尔顿饭店、温德姆饭店等各地不少中高档宾馆也推出自助餐年卡服务。
界面新闻咨询了多家饭店集团了解到，各家年卡价钱在几千至几亿元不等，通常提供一日一餐至三餐dy业务24小时自助下单平台最便宜，不过只限一人在所购宾馆使用。
同样订购了自助餐年卡的崔先生告诉界面新闻，考虑距离便捷，他花了9999元买了家附近的四星级饭店自助年卡，除春节、圣诞节等特定节假日十几天外，其余时间都能使用。
崔先生盘算，倘若根据一年去340天，整体价钱算出来相当于每晚29元左右，还是非常实惠的。另外，宾馆饭店的菜品新鲜，服务也周到，比自己卖菜煮饭快捷便捷得多。他还认为，相比于大型餐饮店，在这种中高档宾馆储值消费的风险更低。
一位四星级饭店工作人员告诉界面新闻，近期来咨询自助餐年卡的人变多了。饭店此前主要有午餐10次券和年卡，双11期间也正在推出了自助餐年卡。他表示，和午餐年卡相比，该自助餐年卡一日三餐可用，不限使用次数，来的次数越多越实惠，不过仅限该单店使用，比较适宜在附近上班或居住的人。
界面新闻记者在大众点评等平台上见到，通常一顿四星级饭店的自助餐价钱在300元至1000元不等。根据最低300元的标准估算，虽然2亿元的年卡80多餐便能吃回成本。
不过界面新闻浏览发觉，包括上海葡京饭店、北京北辰洲际饭店在内好多饭店自助餐年卡均是限时限量销售的。
广州某四星饭店自助餐馆负责人秦先生介绍说，去年饭店华诞庆当日做过一次个人年卡的活动，设了9个名额。双十二期间，饭店第二次推出了个人自助餐年卡，售价11111元，三天可吃两餐，同样仅有11个名额，目前已全部售完。
他透漏，基本上是有时常用餐需求的顾客就会去买这样的产品，所以不太存在像瑜伽年卡那样用几次就不用的情况。他告诉界面新闻，通常四星级自助餐馆的收益率在20%-30%之间。这些年卡活动更多的是为了宣传或则回馈老顾客，由于本身四星级饭店的菜品成本较高，就旅馆而言是赔本的。
不过也有像希尔顿等一些饭店推出了常年年卡，相比于限量订购的自助餐年卡，价钱要更高，好多饭店一日仅提供一餐。上述负责人表示，常年做的年卡、早餐次卡大部份恰好能覆盖成本，更多的是通过其推动的其他消费来填补。
除自助餐年卡外，饭店还尝试推出晚餐券、早餐月卡、早餐年卡、健身年卡等服务。比如北京桃浦雅辰悦居饭店推出3588元的双人自助晚餐年卡、武汉保和皇冠假日饭店也推出了3650元的双人自助晚餐年卡。
饭店此举也是为了扩宽业务经营模式。洛桑饭店管理机构亚太区首席顾问夏子帆告诉界面新闻，去年文旅经营业绩整体实现下降，节假日期间也有旅馆价钱大涨、预订一房难求情况。但据其走访了解到，有些旅馆淡季平日入住率不到五成，消费降级、民宿竞争都带来不同程度影响。
尤其是中高档宾馆方面dy业务24小时自助下单平台最便宜，近几年几大饭店集团都不断发力中高档品牌布局，加强了该领域的竞争；另外，去年旅游市场强势复苏，但因为好多旅游团主打优价，所以选择入住中高档宾馆的旅行团较少。
饭店顾客少了，饭店自助餐馆也有余力对外提供更多经营服务，像饭店自助餐团购券产品已经有之。而目前下班族工作餐大部份依赖订餐解决，也有待新的用餐形式出现。一位上海下班族告诉界面新闻，自己每年耗费在饿了么等订餐软件上的费用超过三亿元，饭店自助年卡提供了更多的选择性。
夏子帆觉得，饭店通过借助内部配套设施拓展业务，一方面，可以为饭店“造血”盈利，帮助旅馆资金周转；另一方面，她觉得，有能力一次性订购自助餐年卡的人群也是饭店的潜在消费人群，通过这种方法可以同时带动宣传，促进饭店业绩下降。
在她看来，饭店在餐饮方面拥有更多拓展空间和可能，相比于商业圈内的饭店，社区型饭店甚至有能力推出更多样化的服务，比如次卡、针对银发族、儿童等更多群体的服务。
