2月7日，有媒体报导，知情人士称，抖音将于3月1日上线全省订餐服务，目前已在北上广三地进行公测。相关话题迅速冲上微博热搜第一。
对此，抖音生活服务相关负责人回应记者称，“团购配送”项目目前仍在南京、上海、成都试点当中，近期已开放该三城的店家自助进驻。后续将视试点情况，考虑逐渐拓展试点城市，目前无具体时间表。
已在多个城市试水
早在去年7月，抖音就开始在广州、上海等城市试水“团购配送”，配送服务一份起售，用户填写地址并付款后，购买的套餐即可配送到家。
不过截止目前，抖音上的订餐店家数目相比饿了么、美团仍然少好多。
这三年来，抖音仍然有一颗做订餐的心。2021年7月，抖音公测名为“心动订餐”的订餐业务。但5个月后，心动订餐业务暂停公测，相关小程序也一并下架。而在2022年4月底，抖音生活服务在各地成立当地团队的消息不胫而走。北京、上海、成都、杭州等城市，生活服务业发达抖音业务自助平台下单，符合抖音生活服务业务发展方向，为首批业务拓展重点城市。
抖音生活服务相关负责人此前回应记者称，抖音生活服务正在部份城市举办推动店家复苏活动，考虑到店家和用户的实际需求，也为了更好地保障用户体验，助力经济复苏，平台尝试为部份需求急切的店家开放团购商品的配送服务，目前该项目还在探求阶段。
配送履约仍是弱项
去年7月，记者曾以消费者身分在抖音多个店面下单体验时发觉，抖音的“团购配送”在使用上有些繁杂。多位店家表示，抖音没有配送团队，因此用户在抖音上订购的套餐，需要借助店家自行联系快件或骑手配送。商家甚至还须要添加购买者的私人陌陌，并要求填写地址等信息后，方能进行配送。
2022年12月5日晚，第三方即时配送平台达达、闪送、顺丰同城宣布，与抖音生活服务即将达成合作。合作的方向就是抖音的“团购配送”服务。
三家即时配送平台均表示，只要消费者在抖音下单“外卖”，就会有骑手到店取餐、送餐上门。因为是全城配送，目前的配送时效都在一小时左右。
当然，由于平台定位差别，它们的服务也有一定区别。比如达达指出性价比，消费者的实际体验可能会更接近订餐，相对应的配送费也会更低。而圆通同城和闪送以配送质量为主，配送费可能相对更高。闪送在公告中更是指出，其提供的是“一对一急送服务”，一次只送一单。因而以高客总价为主的餐饮店，更有可能将之作为自己的首选配送形式。
不过，即使抖音早已和多个配送平台达成合作，履约效率依然是它的弱项。在美团和饿了么平台，餐品的配送时间（包括出餐）基本能保持在40分钟以内。其靠的就是庞大的配送队伍，以及多个订单同时配送的履约模式。
而接入抖音生活服务的第三方配送平台们，过去的主要业务是“同城跑腿”等等。除了达达规模较大以外，另外两个平台无论是规模还是效率，都很难跟专门的订餐平台相比。因而它们现阶段追求的目标只是“全城平均一小时达”。
这就意味着，如果抖音有扩大业务范围的看法，必须先整合好配送团队。当务之急是建立多元运力融合、覆盖全城的高效弹性配送网路，以提升商品送达效率。而对于配送平台们而言，想要转变思路，融入到新的配送网路之中，也须要一段时间进行调整。
此外，虽然都是即时配送范畴，但“跑腿”和“外卖”的区别还在于，二者的配送费差别显著。当跑腿平台向订餐平台变革后，势必要经历一段价钱磨合期。如果配送团队不乐意增加配送费，那么多下来的履约成本又该由谁来承当？商家？消费者？还是平台？这也同样是个问题。
要与美团在订餐业务上“同题竞争”，抖音首先要解决的就是履约问题。“线下履约就是抖音当前须要攻破的，这是平台资源整合的关键一步，解决利益分配、线下配送、服务体验等重要问题。”凌雁管理咨询首席咨询师林岳说。
海豚社创始人李成东觉得：“外卖业务核心就是配送，搭一个半小时的配送服务体系是比较慢抖音业务自助平台下单，工作量也很重；如果借用第三方配送其实也可以，但问题是第三方服务不够稳定。这些都是抖音须要面对的问题。”
