近年来，随着公众健康意识的提高和消费升级的加速，年轻消费者对低糖低脂食品饮料的偏好持续上升。根据尼尔森的调查，一线城市超过60%的消费者更喜欢通过饮食达到健康，近80%的消费者会关注食品和饮料的成分。因此，“健康”逐渐成为消费者在购买饮料时的重要关注点。
为满足消费者日益强烈的健康需求，优易C再次推出重磅新品面向年轻消费市场——“优易C直播泡泡”，并于3月14日召开了新品发布会。据了解，这是中国市场上第一款活益生菌苏打水，具有“活性益生菌、低糖0脂肪、美味不肥、35天短期保证新鲜口感”的特点。在具有健康功效的同时，还能为消费者带来极致的饮用体验。一经推出，便吸引了广大年轻消费者的关注。
1
苏打水成行业新风口
又一C进游戏
对于年轻一代Z消费者来说，他们想要健康，但口味却很刁钻，从不觉得委屈；他们想要好吃，但他们从不忽视自己的外表。结合Z世代的消费矛盾，苏打水很好的解决了这个问题。它不仅具有一定的保健作用，而且具有浓郁迷人的味道。小品的清爽感遍布全身，可为饮品增添新的味道。因此，受到Z世代的追捧，成为饮料行业的新风口。
风口之下，各大行业巨头纷纷转向苏打水市场。2017年，可口可乐斥资2.2亿美元收购墨西哥苏打水品牌Topo Chico，拓展苏打水业务；2018年，百事公司还以32亿元人民币收购了以色列家用汽水生产商SodaStream，以扩大其苏打水业务。水道；2019年，元吉森林苏打水走红，成为食品巨头的闯入者。悠意C此次推出重磅新品，意味着悠意C正式进军苏打水领域。
据游艺C介绍，为了让“游艺C直播泡泡”成为Z世代心目中的“神仙饮品”，团队历时36个月的研发。他们最想要的“神仙饮品品质”：
经过对消费者需求的深入探索，经过N次产品原型迭代，“优易C活菌泡泡”正式上线。根据目前的市场反馈，这款具有“神仙饮品特色”的苏打水已经得到了广大年轻人的认可。
【清新活泼】主打理念，健康配方加持，
引领苏打水健康功能升级
前瞻数据显示，2019年国内苏打水整体市场规模约150亿元，预计到2025年将达到320亿元。目前，“无糖”、“0脂肪”已成为标准苏打水，但如何在同质化市场进一步创新，值得品牌商思考。
“优益C活菌泡泡”给出的答案是：健康配方+顺滑口感双刃剑。不同于目前市面上的苏打水，“优益C活泡泡”以“活性益生菌、低糖、0脂肪、味道鲜美、35天短保新鲜口感”为特色，卖点十足.
根据 Tastewise 的 2020 年研究报告，全球超过三分之一的消费者正在寻找食品中的功能性益处。目前，全球功能性市场规模预计将超过 2750 亿美元。消费者对功能性饮食的兴趣越来越大，而“优益C活泡泡”显然需要从功能化的角度进一步强调产品的健康属性。
根据中国营养学会发布的《中国人民肠道健康2020年报告》，84%的中国人出现过肠道问题，年轻人因作息不规律而出现肠道问题的风险更高。“优益C活菌泡泡”首创在苏打水中添加强效活性益生菌，让消费者在享受“低糖0脂肪”带来的零负清淡的同时，加强肠道健康管理，获得双“活”体验。
另一方面，随着消费升级，消费者更加注重产品的新鲜口感和品质，这也推动了鲜榨果汁、鲜啤等强调新鲜口感的产品在市场上的蓬勃发展。为满足年轻消费者对新鲜的追求，“优易C活泡泡”打造了35天的短保质期，全程冷链保鲜，牢牢锁住新鲜度，让消费者喝上一杯苏打水。新鲜”的味道。
紧跟苏打水行业的潮流，在健康配方的加持下，“悠意C活泡泡”为消费者提供多种健康产品，势必带动苏打水品类健康功能的升级。
汇聚全球智慧
填补“活性益生菌苏打水”的市场空白
“优益C泡泡”中添加活性益生菌，相当于在苏打水领域开辟了一片市场蓝海。然而，“优益C活菌泡泡”推出的背后，意义远不止于此，而是其技术层面突破了多项行业难题，完成了苏打水行业的全球创新突破。
难以维持细菌活性
并非所有益生菌在苏打水中都保持活性，因为苏打水中的压力会抑制微生物的生长。
很难得到消费者喜欢的清爽口感
不同的酸甜比、含气量、风味、口感也呈现出不同的状态。如何找到最令消费者满意的清爽口感，需要大量的测试和分析。
安全生产难
由于优益C活菌泡的发酵时间超过85小时，生产工艺复杂，在整个生产灌装过程中保持稳定、长期发酵，无细菌污染，安全生产也是一个巨大的挑战。
气泡填充过程困难
在保证益生菌活性的同时，活菌蛋白体系在灌装过程中更容易起泡溢出，造成微生物污染，给灌装带来很大挑战。
据了解，为解决这些难题，友益C汇聚了来自中国、德国、意大利、法国、丹五国的配方师、工业设计专家、工艺专家、微生物专家，共同攻关。数百人的感官测试，超净设备的改进，专利灌装工艺和严格的参数控制，终于突破技术壁垒，完成了行业首创的活性益生菌苏打水，填补了国内乃至国际市场“活性益生菌苏打水” “空白。
结语
作为中国活性菌乳酸菌饮料的引领者和创新者，优益C从奶饮料行业进入苏打水行业，跨界推出“优益C活菌泡泡”，不仅拓宽了产品矩阵，放大了品牌潜力，再次引领了中国主要饮料品类的新潮流。
让我们拭目以待，未来优易C能够紧跟行业和消费趋势，针对不同人群、不同需求推出更多创新好产品。
