为提升酒商服务水平，保障双方权益，提供更好的平台服务和消费者体验，快手小店现新增《快手小店酒类产品质量鉴定质量标准》 ”。那么识别质量标准的规则是什么？
标准机身：
本标准按照GB/T1.1-2020给出的规则起草。
本标准由快手小电提出并归口。
本标准主要起草单位为：成都快购科技有限公司、中轻食品检验认证有限公司
本标准主要起草人：程劲松、李春阳、张晓磊、李月松等
本标准由成都快购科技有限公司解释
本标准的知识产权归成都快购科技有限公司所有。
一、范围
本文件规定了酒类产品的术语和定义、技术要求和检验方法。
本文件适用于快手店的酒类产品。
二、规范性参考文献
以下文件对于本文件的应用是必不可少的。对于注明日期的引用，只有注明日期的版本适用于本文件。对于未注明日期的引用，最新版本（包括所有修订）适用于本文档。
GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准
SN/T 3854 出口食品中天然甜味剂甜菊甙、甜菊甙、甘草酸和甘草次酸的高效液相色谱法测定
GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷和无机砷的测定
GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定
GB 5009.16 食品安全国家标准 食品中锡的测定
GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞和有机汞的测定
GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定
GB 5009.97 食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定
GB 5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定
GB 5009.138 食品安全国家标准 食品中镍的测定
GB/T 5009.140 饮料中乙酰磺胺酸钾的测定
GB 5009.268 食品安全国家标准 食品中多种元素的测定
GB 5009.247 食品安全国家标准 食品中纽甜的测定
GB 5009.263 食品安全国家标准 食品中阿斯巴甜和阿利甜的测定
GB 5009.271 食品安全国家标准 食品中邻苯二甲酸盐的测定
GB/T 10345 白酒分析方法
GB/T 10346 白酒检验规则及标志、包装、运输、贮存
GB/T 15109 白酒行业术语
GB 22255 食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖（Sucralose）的测定
国家市场监督管理总局国事监食生〔2019〕214号，关于防控食品“增塑剂”污染风险的指导意见
三、术语和定义
以下术语和定义适用于本文档。
3.1白酒
以粮食为主要原料，以大曲、小曲、麸曲、酵素、酵母为糖化和发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。
四、技术要求
4.1原料和辅料要求
应符合食品安全国家标准及相关规定的要求。
4.2 感官和基本质量安全要求
应符合相应香精及加工产品的标准要求及相关规定。
4.3 高质量安全要求
4.3.1个有害元素
汞、铬、总砷、镉、锡、镍、锑等7种有害元素不得检出。
4.3.2 邻苯二甲酸酯增塑剂
邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP）、邻苯二甲酸二丁酯（DBP）和邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）的含量应符合国家食药监总局[2019]政府文件第2019号的规定要求。 214.
4.3.3 种甜味剂
甜蜜素、甜菊糖苷、纽甜、阿利甜、阿斯巴甜、糖精钠、安赛蜜、三氯蔗糖等甜味剂应符合GB 2760食品安全国家标准的要求
4.3.4 聚氨酯
氨基甲酸乙酯的含量不应高于200μg/kg。
4.4 真实性要求
4.4.1 纯粮酿造要求
选择气相色谱、气相色谱-质谱联用等仪器对产品的风味成分进行指纹图谱测定，并利用指纹图谱与风味成分含量数据库中的成分含量对比来验证白酒的纯粮酿造特性产品和无外源性添加物 非自发酵产生的色、香、味物质。
4.4.2 真实年份要求
利用产品中风味成分含量等参数，筛选年份相关性高的标志物作为年份因子，验证产品的真实储存年份。
五、测试方法
5.1 感官及基本质量安全指标
按相应的产品标准和GB 2757规定的检测方法。
5.2项优质安全指标
5.2.1个有害元素
汞、铬、总砷、镉、锡、镍、锑分别按GB5009.17、GB5009.123、GB5009. 1 1、GB5009.15、GB5009.16、GB5009.138、GB 5009.268执行。
5.2.2 邻苯二甲酸酯增塑剂
执行 GB 5009.271。
5.2.3 种甜味剂
甜蜜素、甜菊糖苷、纽甜、阿利甜、阿斯巴甜、糖精钠、乙酰磺胺酸钾、三氯蔗糖执行GB 5009.97、SN/T 385 4、GB 500 9.247、GB 5009.263、GB 5009.263、GB 5009.@ >28、 GB/T 5009.140、GB 22255执行。
5.2.4 聚氨酯
按GB 5009.223执行。
5.3 真实性要求
5.3.1 纯粮酿造要求
按GB/T 10345规定的气相色谱分析方法。
5.3.2 真实年份要求
按GB/T 10345规定的气相色谱分析方法。
六、包装和标签
6.1 个标签
标签按照GB 7718和GB 2757的规定执行。
6.2包装
按GB/T 191的规定进行包装。
七、补充
7.1当酒类产品符合本文件要求时，即为符合质量认证要求的产品，否则为不符合质量认证要求的产品。
7.2 快手小店商户的行为发生在本管理规定生效日期之前的，适用当时的规定。本管理标准生效后发生的，适用本标准。
7.3 快手可以根据平台的运行情况随时调整本管理规范，并向商家公告。
7.4 商户应遵守国家法律、行政法规、部门规章等规范性文件。对于涉嫌违反国家法律、行政法规、部门规章和其他规范性文件的行为，本规范有规定的，适用本规范。
商户按照相关规则承担的相关责任，并不免除其应承担的法律责任。快手商家的任何行为也应遵守与快手及其关联公司签订的各项协议。
7.5 本标准于2021年11月5日首次发布，自2021年11月13日起实施。
