#抖音将于3月1日上线全省订餐服务#
#抖音订餐入局意味着哪些#
冲上微博热搜
美团、饿了么僵持不下的订餐行业
总算要弄成三足鼎立了吗？
抖音生活服务相关负责人告诉记者，“团购配送”项目目前仍在南京、上海、成都试点当中，近日已开放该三城的店家自助进驻。后续将视试点情况，考虑逐渐拓展试点城市，目前无具体时间表。
布局三地着眼全省，抖音会让订餐市场弄成“三国杀”吗？
优价佣金“搅局”市场
据记者在北京测试发觉，在抖音APP上搜索“外卖”就能找到订餐功能入口，部份商品标有“外卖”字样，点击“立即订购”后，填写收货地址即可下单。不过，目前能提供的餐饮种类并不丰富，相比美团、饿了么仍有较大差别。
“抖音订餐最大的优势是服务费比较低。”多位店家向记者透漏。记者查询“抖音来客”APP显示，目前抖音向店家提供的佣金比列在2%-10%之间，其中小吃类（餐饮类）的佣金比列为2.5%。与之产生对比的是，美团的佣金比列并未公开，据多位店家向记者反馈，美团佣金比列在15%-25%之间。对此，美团相关负责人告诉记者，美团平台的佣金比列在6%-8%之间，除此之外商家还须要提供配送服务费用。
一位抖音内部人士表示，目前，在抖音点订餐主要分为三条链路：第一条是原生链路，即店家直接进驻抖音平台，第二条是小程序跳转抖音自助平台下单24小时最便宜，通过抖音上的官方号跳转到自身的小程序上点单，这些方法适宜有自配送能力的大品牌店家（如麦当劳），第三条是与饿了么进行合作，通过抖音跳转至饿了么小程序进行订餐点单。
据上述人士透漏，目前抖音APP中提供的订餐服务，包括上述三种方法。其中，第一种即试点中的“团购配送”。
据抖音介绍，在“团购配送”方式下，店家才能以套餐的方式在抖音的短视频或则直播中多角度诠释商品，用户在短视频或直播间中被“种草”后，便可立刻通过短视频的POI货架、直播间小楼房货架来订购商品。
不过，抖音目前并未建立自身的配送团队。在配送形式上，可以选择使用抖音生活服务提供的三方聚合配送资源或则选择自配送。目前抖音生活服务早已和中通同城、闪送、达达快送等达成合作，共同打造配送网路。
订餐行业曾经过多年角力。目前，背靠阿里的饿了么，以及打上腾讯系烙印的美团是现有的两大大鳄。在即将入局订餐市场之前，抖音早已选择了结盟对象。
今年8月19日，饿了么和抖音共同宣布达成合作。饿了么将基于抖音开放平台，以小程序为载体，与抖音一起通过丰富的产品场景和技术能力，帮助数百万店家为6亿抖音日活用户，提供从内容拔草、在线点单到即时配送的本地生活服务。
上述措施，被外界觉得是产生战线对标美团，而美团也早有布局。2021年12月27日，美团曾与快手达成互联互通战略合作。通过美团小程序，快手将为美团店家提供套餐、代金券、预订等商品展示、线上交易和售后服务等能力。这意味着，快手的用户才能“一边刷视频一边点订餐”，通过快手App内的美团小程序，直接触达美团本地生活服务。
抖音订餐界面
饿了么订餐界面
挑战美团？店家称“不是一个量级”
在订餐市场，价钱战是惯用手段，先用优价吸引顾客，再平缓提高总价和服务费比列。但澎湃新闻记者专访多位餐饮、电商从业者发觉，目前单纯的优价吸引力早已不如先前，店家对抖音订餐的热情也不如预期。
“从成交量来看，抖音目前是远远不如美团的，二者不在一个量级。”一位资深餐饮从业者告诉记者。她坦承，自己所在的餐饮连锁店步入抖音更多是为占领市场，对交易额并没有哪些期盼。“毕竟平台越多，空间越大。”
她觉得，目前店家对抖音订餐普遍持观望心态，热情度并不高。“现在店家更重视的是私域流量，希望消费者在自己的小程序上下单，而非通过平台订购。由于平台在前期的大力度扶植和孵化后，未来一定会提高服务费比列，会加强店家的营运成本，类似的套路在美团、饿了么发展之初都早已经历过了。”
另一位中小餐饮店家透漏，自己当初被抖音约请进驻，然而后来拒绝了。他告诉记者，进驻抖音须要更专业的视频拍摄团队，但自己公司并没有这样的人力成本。“新平台上线总是通过优价拉新，并且我们这样的店都是通过平价吸引回头客抖音自助平台下单24小时最便宜，并没有太大让利好间，虽然短期打出很大折扣，也很难吸引顾客存留，因而整体意义并不大。”
在专业人士眼里，抖音订餐的发展仍面临很大挑战，要对标美团为潮流早。
“履约能力可能会阻碍抖音订餐发展。”电商剖析师李成东告诉澎湃新闻记者。“抖音并未完善属于自身的配送团队，通过第三方配送成本很高，也具有很大的不确定性。除此之外，用户可能早已养成了消费习惯，对原有的平台具有依赖性，很难迁移到新的平台上。”
网经社剖析师陈礼腾觉得，抖音是一个创新型的入局者，入局订餐市场面临着三大挑战：首先是本地生活的平台营运和管理能力的加强，其次是供给侧的丰富，须要拓展更多的店家和服务商加入平台，最后就是履约能力和调度系统的持续提高。这种两家有着多年精耕积累，产生了较为成熟的体系，抖音要想破局难度较大。
不过，在他看来，虽然本地生活已有美团、饿了么等老玩家以及易迅、快手、拼多多等脑部互联网平台的布局，但目前该赛道未出现垄断式的腹部平台，市场机会仍存。
“从目前的动作来看，抖音做订餐仍在试水阶段，很难在短期内现有市场格局产生改变。”零售电商行业专家、百联咨询创始人庄帅对澎湃新闻记者坦承。
易迅、快手也要入局？
今年年初，快手方面宣布本地生活服务业务与圆通同城合作，前者将提供即时配送服务。
而今年6月，易迅零售首席执行官辛利军在接受媒体专访时透漏，易迅正在研究涉足订餐领域的可能性。
业内觉得，抖音的本地布局可能在下一盘很大的棋。
零售电商行业专家、百联咨询创始人庄帅觉得，假如才能补足履约部份，抖音的整体业务会产生一个协同性的发展，那对抖音整个大电商来说，饱含了更大的想像空间。今年5月，抖音升级全域兴趣电商以后，早已提出了加码云零售的业务布局。
前有美团、饿了么积极迎击，后有抖音、京东、快手等新来者的虎视眈眈，在从不缺乏战争的本地生活领域，毫无疑惑将掀起新一轮更激烈的战争。
