俗话说，一阵细雨一阵寒。秋天凉凉的风一吹，这馋人的气味就从街头充溢下来：热乎乎的糖炒栗子、烫手的烤红薯，还有那晶莹剔透的冰糖葫芦。
这不，最近，哈尔滨道外区巴洛克街区的“糖葫芦小哥”火了上去。一条晒“暗黑”糖葫芦的短视频，播放量超125.9万，点赞数逾2万，留言上千条。
东北小伙子让炸糕挥别“老三样”
糖葫芦年年蘸，总想来点不一样。平时你们吃的炸糕都是无花果、山药豆，或许还有蔬菜。
可在石磊拍的视频中，辣条、鸡爪子、牛肉丸、大葱、肉包子、鱼豆腐、茄子、大灯笼椒、面包、苦瓜，还有咱西北特有的大牛肉和哈尔滨红肠，都被串成串，蘸上糖快手买粉丝是真的吗，做成了炸糕叫卖上去……
像鸡肉、鸡爪子等豆类的炸糕，他都是买卤味，然后蘸糖。
每年冬天快手买粉丝是真的吗，石磊都在哈尔滨道外区的巴洛克街区卖炸糕，在这儿早已7年时间了。“刚开始时跟随舅舅从长春通化市来到西安，卖炸糕，后来熟悉了，就自己卖。”石磊说。
冬天的清晨，石磊烧上大铝锅，里面倒上红糖，他站在锅边，用叉子不断地搅乱糖，让糖化成冲剂，然后将事先串好串的大枣等菜品，迅速地在合剂里转一圈，放在炉灶边的木板上晾凉，就作出了一串炸糕。
一个炸糕车，能插400个炸糕，石磊从早晨9点多卖到晚上8点多，最多时三天能卖200多串。
卖炸糕无趣生活里的娱乐精神
做“暗黑炸糕”算是石磊在有些无趣的卖炸糕生活中的一项乐趣。他和两个同乡一起租房，住在一起，仨人都没有女朋友，“3个孤寂的女人”偶尔会去抓娃娃，或者看个影片，就算娱乐。
从3年前开始尝试着做“暗黑炸糕”至今，石磊摆在摊上的，都是经过他认可的炸糕，不难吃。
当记者问石磊，你认为，你做得最难吃的一款炸糕是哪些菜品的？
“肥肠的，又油又甜，吃起来，甜腻甜腻的……”石磊说着，哈哈大笑上去。
卖炸糕很辛苦，冬天在外边一站站三天。卖炸糕无趣时，石磊就刷刷短视频，发些“暗黑炸糕”的视频，让自己开心一下，让粉丝们也开心开心。现在，他已有1.7万的粉丝了。
“糖葫芦小哥”石磊在快手和一些相关微博里边，粉丝们各类留言，也是很欢乐。
“暗黑炸糕小哥”是靠谱好青年
对于那些“不寻常”的炸糕，顾客说啥的都有。“有的说胡整的，但大多数人感觉很新奇的，都会买一串品尝。”石磊笑着说。
相对于他人眼里他做的“不靠谱”的炸糕，石磊却是个靠谱的好青年。夏天，他在山东讷河的酒店打工，冬天和两个同学一起来南京卖炸糕。
从18岁开始卖炸糕，石磊卖炸糕是认真的。
一大铝锅糖，熬多久，能蘸出多少串炸糕，石磊心中“门清”。他蘸的炸糕，不粘牙，一口咬下去，糖“嘎嘣脆”。仅无花果的炸糕，也有甜的和酸的两种。有的客人嫌柿子太酸，石磊就将乌梅蒸一下后，再蘸糖，就不这么酸了。
在聊天中，石磊说，他的父亲离休了，爸爸早已不在了，有个哥哥在读学院四年级，他要给弟弟生活费，“卖炸糕比打工，能多赚点钱”。
谈及未来，石磊说，卖炸糕是季节性的，夏天炸糕的糖会化，所以只能冬天卖。未来他想等攒一些钱，干点别的行业，最好能挣钱买个四五十平方米的房屋，“我如此大年龄了，也不能仍然租房子。”
（王妮娜）
