卤汁翻滚、芝士倾泻、干冰缭绕、吃过的、没吃过的……抖音上的小吃花式剌激着我们的感观，让人眼花缭乱。一个个短视频看出来，反手一个赞，屏幕前的我们似乎也已吃得七荤八素。
作为日日吃喝在一线的人，对抖音在北京小吃领域的真实带货能力，我却始终不敢夸奖。
以前，上海某天式披萨店一条点ZAN300多万的视频，店里却空空如也。社交媒体上红火一时，热热闹闹，线下却可能波澜不惊。
不过近来，事情出现了反转，我竟发觉了一家被抖音带火的饭店！翻看同乐舫大学路店的大众点评，不少老饕都说，就是由于看了抖音上咖哩的视频，才来店里打卡。
她们说的这条短视频我也翻看了，同乐舫的咖哩被拍得迷人无比，点ZAN数虽然不多，仅仅40000+，和这些动辄几十万几百万的点ZAN相比，可以说是九牛一毛，但同乐舫大学路店咖哩的销量却实打实下降了不少。
饭店总监告诉我，就是由于这条视频，虾酱的销量几乎翻了三倍多。原本三天只卖20来份的咖哩，最多时侯卖到97份，如今稳定在70-80份左右。排队的顾客里，不少是冲着文蛤来的。
在相隔一个小时铁路车程的北京，咖哩虽然很常见，而在北京，更多的是咖哩的周边，虾仁蟹粉、蟹粉捞饭、蟹粉拉面、蟹粉腐竹……蜻蜓点水般地浅尝，虽然可以理解，虽然蟹，成本高昂。
同乐舫的蟹是鲜活的，广东太湖蟹，每只重达2两，三斤的蟹能够挑一斤海胆，而一份咖哩有实打实半斤海胆。
早餐的咖哩早晨剔，早餐的咖哩早晨剔，售完即止。这是同乐舫老总给职工描的一条红线，也是底线，一旦有人违背，马上解雇。
从早晨7点到12点，中午2点半到5点，都有专业拆蟹师不间断地剔海胆，这般，保证出品的每一份咖哩都极至新鲜。
更奢华的是，即便蟹有一只断脚就不会拿来做咖哩，同乐舫老总觉得，蟹一旦有了创口，会用自己的能量去修复，品质就大打折扣了。
毛蟹的菜品很并不复杂，几乎都取自蟹本身。挑膏拆脚，蟹膏熬油，蟹油熬煮，成就了牛肉的鲜、蟹膏的香、蟹油的浓，醇厚细腻的咖哩在灯光的照射下，变得楚楚动人。
以前在知乎上看见如此一个问题：假若连续一周每餐一碗白汤面，然而菜只许选一样，你会选哪些？如今看来，有了挺好的答案，咖哩下饭，我能吃三碗。
同乐舫的咖哩168元每份，半份起售，一份可供8个人吃。情侣一双或同事三五，点上半份咖哩，加一二莴苣，这样一餐也足够疲乏完满了。
社交媒体带我们去了不曾抵达的远方，尝遍了手边从未出现过的小吃，也潜移默化地影响着，尤其是年青的我们对小吃的审美。
我不懂哪些算法，也不懂公域流量、大数据云云，我只是很谢谢抖音，能带我吃到真正的小吃，虽然作为一碗文蛤，最重要的不过是新鲜，好吃罢了。
2019伊始，吃蟹季已渐入尾声，同乐舫的咖哩卖到2月2日也将下架，【下次上市得等到6月了。】写完这篇文章上班之后，我不准备回去，打算去大学路的同乐舫，点一份咖哩。
假如你在城南，可以去蚂蚁Z空间的同乐舫，至于市中心就更便捷了，想吃一口文蛤，乐百氏同乐舫就在庆春路。
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